ssa 20–25 minuuttia tai kunnes taikina on kohonnut ja kauniin kullanruskea.
Anna leivonnaisten jäähtyä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Kylmä voitaikina, sopiva täytemäärä ja viimeistelty munapesu ratkaisevat, kuinka rapeiksi ja näyttäviksi rullat lopulta paistuvat.
Parhaat vinkit
- Pidä voitaikina kylmänä työskennellessäsi sen kanssa. Kylmästä taikinasta tulee kerroksellisempi ja rakenne hiutaleisempi.
- Älä täytä taikinaa liikaa. Kohtuullinen täytemäärä helpottaa rullien sulkemista.
- Anna kypsennetyn naudanlihan jäähtyä hieman ennen kuin asetat sen taikinalle, jotta taikinassa oleva voi ei sula liian aikaisin.
- Sulje reunat tiiviisti sormilla tai haarukalla.
- Rapeamman lopputuloksen saavuttamiseksi paista leivonnaiset esilämmitetyllä uunipellillä.
