tukea ruoansulatusta
Selleri sisältää luonnostaan runsaasti vettä ja on vähähappoinen vihannes. Kokonainen selleri sisältää myös kuitua, joka on tärkeää normaalille ruoansulatukselle.
Sellerin varsissa esiintyvät pektiinipolysakkaridit ovat herättäneet kiinnostusta niiden mahdollisten tulehdusta säätelevien vaikutusten vuoksi. (15)
On kuitenkin hyvä muistaa, että mehustaminen poistaa suuren osan sellerin kuidusta. Jos tavoitteena on saada mahdollisimman paljon kuitua, kokonaisen sellerin syöminen tai sellerin käyttäminen tehosekoitetussa smoothiessa on parempi vaihtoehto.
Sellerimehu ja diabetes
Selleri on vähähiilihydraattinen ja vähäsokerinen vihannes, joten sitä voidaan yleensä käyttää osana monipuolista ruokavaliota myös silloin, kun verensokeria seurataan.
Tutkimuksissa sellerinlehtiuutteella on havaittu
