ja laita ne siivilään, jotta ylimääräinen neste pääsee valumaan pois.
Siirrä kesäkurpitsaraaste kulhoon ja lisää parmesaanijuusto, korppujauhot, hienonnettu valkosipuli, sipuli, chili, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
Kun kesäkurpitsaseos on valmis, seuraavaksi siitä muotoillaan pihvit, jotka saavat rapean pinnan kananmunan ja korppujauhojen avulla.
Mutta juuri pihvien muotoilu ratkaisee, pysyvätkö herkulliset kesäkurpitsahampurilaiset hyvin koossa – näin se onnistuu helposti.
Pihvien muotoilu
Vatkaa kananmuna toisessa kulhossa. Laita hieman korppujauhoja erilliseen astiaan.
Ota osa kesäkurpitsaseoksesta ja muotoile siitä pallo. Kasta pallo ensin kananmunaan ja pyörittele sen jälkeen korppujauhoissa. Toista
