jääneissä rullissa ei ole yhtä rapeaa rakennetta.
Jäähdytä ennen täyttämistä: Kuumat rullat voivat tehdä täytteestä liian pehmeän.
Käytä kylmää leivonnaiskreemiä: Sitä on helpompi pursottaa ja se pitää muotonsa paremmin.
Täytä juuri ennen tarjoilua: Näin kuori pysyy mahdollisimman rapeana.
Parhaat ainesosavaihtoehdot
Jauhot: Tavallinen yleisjauho toimii hyvin. Vältä leipäjauhoja, koska ne voivat tehdä rullista sitkeämpiä.
Maito: Täysmaidosta saadaan täyteläisin leivonnaiskreemi, mutta myös 2-prosenttista maitoa voidaan käyttää.
Voi: Suolaamaton voi antaa enemmän mahdollisuuksia säätää lopputuloksen suolaisuutta.
Vanilja: Puhdas vaniljauute antaa hyvän maun, kun taas vaniljatangon tahna tekee täytteestä erityisen aromaattisen.
Maissitärkkelys: Maissitärkkelys antaa
