ja perunoille. Nimi munakoiso tulee yhdestä hedelmälajikkeesta, joka näyttää valkoiselta kananmunalta, mistä johtuu toinen nimi “puutarhamunat”. Munakoisoja on myös erilaisia lajikkeita, joista joillakin on musta, vihreä tai valkoinen kuori.
Munakoiso ei ole kovin maukas raakana, ja se maistuu paremmalta grillattuna, paahdettuna, uunissa paistettuna tai friteerattuna. Munakoiso on miedon makuinen vihannes, ja sen pehmeä ja imukykyinen hedelmäliha imee makuja ja öljyjä kypsennyksen aikana.
Jos syöt munakoisoa sen monien terveyshyötyjen vuoksi, sinun tulisi aina syödä se kuorineen. Munakoison kuori on runsas antioksidanttien ja muiden hyödyllisten ravintoaineiden lähde. Myös munakoison siemenet ovat syötäviä
