vähennä sen jälkeen lämpöä niin, että linssit kypsyvät miedolla lämmöllä.
Tämä lähestymistapa antaa niiden imeä makuja ja säilyttää paremmin muotonsa kypsennyksen aikana.
Kun linssien lajike, neste ja lämpötila ovat kohdallaan, yksi viimeinen yksityiskohta voi vielä vaikuttaa siihen, kuinka tasainen, maukas ja onnistunut lopputuloksesta tulee.
Veden lämpötilan merkitys ruoanlaittoprosessissa
Linssien lisääminen kylmään tai kiehuvaan veteen on yksi valmistustavoista, joista on erilaisia käytäntöjä. Käytännössä tärkeintä on pitää kypsennys tasaisena ja hallittuna koko prosessin ajan.
Kun vesi tai liemi on lämmitetty kunnolla, linssit voidaan lisätä ja lämpöä vähentää heti kiehumisen jälkeen. Näin kypsyminen
