Ainesosat

• 1 kilo tuoretta okraa, viipaloituna 1/2 tuuman paloiksi
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• 1/4 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl paprikaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 kuppia piimää
• Kasviöljyä paistamiseen

Kun ainekset ovat valmiina, seuraavaksi pääset valmistamaan rapean kuorrutteen ja paistamaan okan kullanruskeaksi.

Ohjeet

Huuhtele okra ja kuivaa se kokonaan talouspaperilla.

Laita viipaloitu okra kulhoon ja kaada päälle piimä. Sekoita, kunnes okra on kauttaaltaan piimän peitossa, ja anna seistä 5 minuuttia.

Sekoita erillisessä kulhossa maissijauho, jauhot, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe.