Jos kaipaat jotain nostalgista, joka syntyy minimaalisella vaivalla, tämä on se.
Tarjoile lohileipä lämpimänä, paksuiksi viipaleiksi leikattuna suoraan uunipelliltä. Se on klassinen perunamuusin ja voiherneiden tai vihreiden papujen kanssa, mutta paahdetut porkkanat tai yksinkertainen vihersalaatti sitruunaisen vinegretin kera toimivat aivan yhtä hyvin. Puristamalla tuoretta sitruunaa jokaisen viipaleen päälle kirkastetaan täyteläisyyttä, ja lusikallinen tartarkastiketta tai tavallista jogurttia sekoitettuna ripaukseen sinappia on helppo kastike. Tähteet ovat ihania kylminä, voileivän sisällä salaatin ja suolakurkkujen kanssa tai varovasti uudelleenlämmitettyinä ja tarjoiltuna höyrytetyn riisin ja nopean kurkkusalaatin kanssa.
Uunissa paistettu 6 ainesosan retro-lohileipä
Annoksia: 4
