lämpö auttaa kuorrutetta pehmenemään ja leviämään tasaiseksi kerrokseksi.
Yritä peittää koko pinta, kun browniet ovat vielä lämpimiä.
Se luo tyypillisen kiiltävän kuorrutteen, joka tekee näistä brownieista niin houkuttelevia.
Kuorrute on nyt paikallaan, mutta täydellinen lopputulos vaatii vielä yhden tärkeän asian: brownieiden pitää saada rauhassa jäähtyä ja asettua ennen leikkaamista.
Vaihe 7: Anna niiden jäähtyä
Vaikka brownieiden leikkaaminen heti sisään saattaakin houkutella, anna niiden jähmettyä hetki.
Anna vuoan jäähtyä ritilällä noin 30–45 minuuttia tai kunnes kuorrute on hyytynyt ja browniet ovat vielä hieman lämpimiä.
Nosta brownie-levy varovasti vuoasta folion reunan avulla.
