Liian suuri vuoka voi aiheuttaa lasagnen kuivumisen, kun taas liian pieni vuoka voi estää sen tasaisen kypsymisen. Ongelmien välttämiseksi on suositeltavaa valita suorakaiteen tai neliön muotoinen vuoka, johon halutut annokset mahtuvat ilman, että kerroksia joudutaan ahtamaan liikaa.
Keraamiset tai lasiset uunivuoat sopivat hyvin lasagnen valmistukseen, koska ne jakavat lämmön tasaisesti. Varmista, että valitsemassasi vuoassa on riittävän korkeat reunat, jotta kaikki kerrokset mahtuvat siihen ja täyte pysyy vuoassa kypsennyksen aikana.
Kun vuoka on kunnossa, seuraava ratkaiseva vaihe on pasta – juuri siinä moni lasagne voi mennä pieleen.
Riittämätön pastan valmistus
Lasagnelevyt voivat
