rakenteen: täytteen on jäähdyttävä tarpeeksi, jotta patukat voidaan leikata ja päällystää siististi.
Vaiheittainen valmistus
- Vatkaa kulhossa kuohkea kerma, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.
- Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, kaakaojauhe, makeutusaine ja vaniljauute.
- Kääntele kermavaahto varovasti tuorejuustoseokseen, jotta kuohkeus säilyy.
- Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja pakasta 20–30 minuuttia.
- Leikkaa jähmettynyt seos patukkamuotoisiksi paloiksi.
- Sulata suklaa kookosöljyn tai voin kanssa tasaiseksi.
- Kasta jokainen patukka sulaan suklaaseen ja levitä kuorrute tasaisesti.
- Jäähdytä jääkaapissa, kunnes suklaakuorrute on täysin hyytynyt.
Yleisiä virheitä, joita kannattaa välttää
- Patukoita ei pakasteta tarpeeksi kauan ennen leikkaamista.
- Suklaa kuumennetaan liikaa, jolloin
