antioksidantit
Kaura sisältää yli 20 erilaista polyfenoliyhdistettä, joita kutsutaan avenantramidiksi. Niillä on tutkimuksissa havaittu tulehdukseen ja ihon kutinaan liittyviä biologisia vaikutuksia, mutta näiden vaikutusten merkitystä ihmisten terveydelle tutkitaan edelleen.
Onko kaurapuuro hyväksi diabeetikoille?
Kaurahiutaleista tai teräksellä leikatusta kaurasta valmistettu puuro voi sopia osaksi diabeetikon ruokavaliota. Kaurapuuron sisältämä kuitu voi hidastaa aterian aiheuttamaa verensokerin nousua.
Vuonna 2018 tehdyssä crossover-tutkimuksessa kaurapuuroateriat liittyivät tyypin 2 diabetesta sairastavilla pienempään insuliinin tarpeeseen. Lisäksi 14 kontrolloidun tutkimuksen katsauksessa kauran havaittiin auttavan vähentämään aterian jälkeisiä verensokeripiikkejä, parantamaan insuliinivastetta ja alentamaan kolesterolia.
Pikakaura sulaa yleensä nopeammin kuin teräksellä
