haluat syvemmän maun.
Kun olet valmis kypsentämään, esilämmitä kiertoilmakypsennin 190 °C:seen. Aseta kanan koipireidet yhteen kerrokseen nahkapuoli ylöspäin.
Kypsennä 25–28 minuuttia tai kunnes nahka on kullanruskea ja rapea. Tarkista kypsyys lihalämpömittarilla ja varmista, että sisälämpötila on 74 °C.
Anna kanan levätä muutama minuutti ennen tarjoilua. Tämä auttaa säilyttämään lihan mehevyyden.
Muunnelmat
Mausteisen version saat lisäämällä mausteseokseen ripauksen cayennepippuria tai chilijauhetta. Myös timjami tai rosmariini sopii hyvin maustamiseen.
Makeamman marinadin saat lisäämällä ruokalusikallisen hunajaa tai vaahterasiirappia. Ne voivat ruskistua kypsennyksen aikana ja antaa pinnalle makean vivahteen.
Balsamiviinietikan voi vaihtaa omenaviinietikkaan,
