Kelmun ja muiden elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien turvallisuudesta on keskusteltu paljon. Muovikalvoista voi tietyissä olosuhteissa siirtyä kemiallisia aineita elintarvikkeisiin, minkä vuoksi materiaalin käyttötarkoitukseen, pakkausmerkintöihin ja käyttöohjeisiin kannattaa kiinnittää huomiota. Euroopan unionissa elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvien materiaalien on kuitenkin täytettävä turvallisuusvaatimukset, eikä kaikkea kelmua voida pitää automaattisesti vaarallisena. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Kelmun sudenkuopat keittiössä

Elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja, kuten muovikalvoja, käytetään elintarvikkeiden säilytykseen, suojaamiseen ja kuljettamiseen. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen EFSA:n mukaan materiaalien sisältämät kemialliset aineet voivat tietyissä olosuhteissa siirtyä elintarvikkeisiin, minkä vuoksi tällaista siirtymistä ja siihen liittyviä