Tämä pieni pata on se, mihin tartun pitkinä pääsiäisviikonloppuina, kun talo on täynnä, budjetti tiukka eikä kukaan halua hössöttää. Se on suoraan samanlaista ruoanlaittoa, jonka parissa kasvoin maaseudulla Keskilännessä – avaa ruokakomero, katso, mitä sinulla on, ja pyörittele siitä jotain lohduttavaa. Heität kirjaimellisesti raakoja jauhelihapihvejä lasiseen pataan, kaadat päälle neljä yksinkertaista ruokakomeroruokaa ja annat uunin muuttaa ne mureaksi, suolaiseksi ateriaksi, joka maistuu siltä kuin olisit tehnyt paljon kovemmin töitä kuin teit. Se on vaatimaton, runsas ja sellainen, joka saa kaikki pysähtymään hetkeksi.

Tarjoile tätä köyhän miehen pääsiäisviikonlopun naudanlihaa kuohkean perunamuusin tai