Mureaa, mehukasta pekoniin käärittyä ja foliossa paahdettua peuranlihaa – runsas, maalaismainen ja maukas illallinen!

Ainesosat

• 1–1,2 kg peuranpaistia
• 8–10 siivua pekonia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1 rkl dijonsinappia
• 1 tl savustettua paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua timjamia
• ½ tl sipulijauhetta
• ½ tl mustapippuria
• 1 tl suolaa
• ½ dl naudanlihalientä
• 1 keskikokoinen sipuli, viipaloituna
• 2 rkl voita

Ohjeet

1. Valmista peuranliha

Taputtele paisti kuivaksi. Hiero se kauttaaltaan oliiviöljyllä, Worcestershire-kastikkeella, dijonsinapilla, valkosipulilla, paprikalla, timjamilla, sipulijauheella, suolalla ja pippurilla.

2. Kääri pekoniin

Aseta pekoniviipaleet hieman päällekkäin suurelle alumiinifoliolle. Aseta