karpalot sisältävät kuitua ja muita ravintoaineita. Reseptin kokonaisvaikutus verensokeriin riippuu kuitenkin muun muassa annoskoosta, käytetyistä raaka-aineista ja siitä, mitä muuta ateriaan kuuluu.
Kauran, omenan ja karpaloiden sisältämä kuitu voi tukea ruoansulatusta ja edistää kylläisyyden tunnetta.
Mantelit sisältävät proteiinia, rasvaa, kuitua sekä useita kivennäisaineita. Ne voivat auttaa tekemään kakusta täyttävämmän ja ravitsemuksellisesti monipuolisemman.
Karpaloissa on erilaisia kasvikunnan yhdisteitä, kuten polyfenoleja. Ne ovat osa monipuolista ruokavaliota ja voivat täydentää muiden hedelmien ja marjojen ravintoaineita.
Reseptissä käytetty hunaja lisää makeutta, mutta sisältää myös luonnollisia sokereita. Siksi kakun glykeemistä vaikutusta ei ole perusteltua pitää
