Oletko koskaan ajatellut tehdä kakkua kokonaisista sitruunanpaloista? Tässä sinun tarvitsee vain sekoittaa sitruunankuori ja -massa hävikin välttämiseksi, ja sinulla on herkullinen, tuoksuva ja ultrapehmeä kakku. Sitruunaleipä on ehdottomasti yksi helpoimmista ja herkullisimmista jälkiruoista, joita voit tehdä kotona.
Sitruunoilla on lukemattomia hyötyjä, ei vain hedelmälihan, vaan myös kuoren muodossa, joka usein heitetään pois, kun kaikki mehu on puristettu pois. Kuori antaa makua monille jälkiruoille, mutta kuori heitetään yleensä pois. Tämän välttämiseksi ja sen uudelleenkäytön mahdollistamiseksi voimme sekoittaa kaiken yhteen ja tehdä herkullisen ja tuoksuvan sitruunaleivän.
Tämä pehmeä ja maukas kakku voidaan valmistaa viidessä minuutissa käyttämällä sitä, mitä yleensä pidämme hedelmien jätteinä: kuorta ja mehutonta hedelmälihaa. Tässä reseptissä lähes kaikki sitruunasta hyödynnetään, sillä kuori ja hedelmäliha sekoitetaan taikinaan.
Ainesosat
- 2 munaa
- 1 kokonainen sitruuna, mieluiten luomusitruuna
- 200 g jauhoja
- 170 g sokeria
- 1 pussi leivinjauhetta
- 130 ml siemenöljyä
Kun sitruuna on valmisteltu kokonaan, taikinan tekeminen on nopeaa – ja seuraavat vaiheet paljastavat, miten kuoresta ja hedelmälihasta syntyy erityisen aromaattinen kakku.
