sisältävät polyfenoleja eli luonnollisia kasviyhdisteitä. Näitä yhdisteitä on tutkittu niiden antioksidatiivisten ja muiden biologisten vaikutusten vuoksi.
Musta tee sisältää myös kofeiinia. Sen määrä vaihtelee teen laadun, annoskoon ja haudutusajan mukaan. Kofeiini voi lisätä vireyttä ja valppautta, mutta kofeiinille herkät ihmiset voivat kokea esimerkiksi levottomuutta tai univaikeuksia.
Mustassa teessä on lisäksi L-teaniinia, aminohappoa, jota esiintyy luonnostaan teelehdissä. Kofeiinin ja L-teaniinin yhdistelmää on tutkittu muun muassa tarkkaavaisuuden ja vireyden yhteydessä.
Mustan teen vaikutus verensokeriin ja insuliiniherkkyyteen
Yksi mustan teen kiinnostavimmista tutkimusaiheista liittyy verensokerin hallintaan. Mustan teen sisältämiä polyfenoleja on tutkittu niiden mahdollisten
