Jotta reseptin henki ja otsikko säilyisivät ehjinä, suosittelen ostamaan itsekohoavan jauhoseoksen erityisesti tätä varten.
Voit myös leikitellä koolla: tee pieniä, suupalan kokoisia keksejä cocktail-kutsuja varten tai leikkaa ne hieman suuremmiksi aamiaisvoileipiä varten. Jos maalaiskinkkusi on erittäin suolaista, voit huuhdella sen lyhyesti viileän veden alla ja taputella kuivaksi ennen pilkkomista, jotta suolaisuus pehmenee hieman.
Kun keksit ovat uunista tulleina pehmeitä ja lämpimiä, niiden säilytyksessä on vielä muutama tärkeä yksityiskohta, jotta myös myöhemmin nautittavat palat pysyvät turvallisina ja maukkaina.
Säilytys ja elintarviketurvallisuus
Elintarviketurvallisuuden vuoksi aloita aina täysin kypsennetystä maalaiskinkusta luotettavasta lähteestä ja
