ne viipaleiksi tai puolikuuiksi haluamallasi tavalla. Tasaisemman kypsymisen saavuttamiseksi pyri leikkaamaan kaikki palat mahdollisimman saman kokoisiksi.
Valmistus
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes se alkaa tuoksua. Varo ruskistamasta tai polttamasta valkosipulia.
Lisää kesäkurpitsat pannulle ja paista noin 5–7 minuuttia. Sekoita välillä, kunnes kesäkurpitsat ovat pehmeitä ja kevyesti ruskistuneita.
Jos kesäkurpitsoista irtoaa paljon nestettä, jatka paistamista hetken aikaa, jotta ylimääräinen neste haihtuu ja kesäkurpitsat saavat paremman paistopinnan.
Sitruunakastike ja maustaminen
Kun kesäkurpitsat ovat kypsiä, lisää pannulle sitruunamehu ja raastettu sitruunankuori. Sekoita hyvin, jotta
