- että taikina täyttää mahdolliset aukot omenoiden välissä.
- Kypsennä kakku miedolla lämmöllä, sillä liian korkea lämpö voi polttaa pohjan ennen kuin keskiosa ehtii kypsyä.
- Tarkista kypsyys hammastikulla kakun keskeltä ja vältä omenaviipaleeseen osumista.
Ravitsemuksellinen yleiskatsaus
Tässä reseptissä käytetään tuoreita omenoita ja suhteellisen kevyttä taikinaa, joten se on lähdemateriaalin mukaan vähärasvaisempi vaihtoehto perinteisille kuoripohjaisille omenapiirakoille.
Omenoiden kuoret voi halutessaan jättää paikoilleen, mikä voi lisätä kuidun määrää.
Omenat sisältävät erilaisia antioksidantteja ja C-vitamiinia, kun taas kananmunat ja maito tuovat taikinaan proteiinia ja kalsiumia.
Kohtuullinen voin ja sokerin käyttö tekee tästä pannulla valmistettavasta kakusta
