mutta kuuma vesikin toimii hyvin. Jos käytät kahvia, valitse mieto juoma, jotta se ei peitä liikaa kakun makua.
Älä sekoita liikaa
Sekoita taikinaa vain kunnes seos on tasaista. Liiallinen sekoittaminen voi johtaa tiiviiseen kakkuun.
Kypsyyden tarkistus
Kakku on kypsä, kun keskelle työnnettyyn hammastikkuun tulee ulos vain muutama kostea muru. Vältä paistamista liikaa, jotta kakku pysyy mehevänä.
Täysin viileä
Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista. Näin se jähmettyy kunnolla ja siitä tulee siistejä viipaleita.
Kun kakku on jäähtynyt ja sen koostumus on täydellinen, oikea säilytystapa auttaa säilyttämään sen mehevyyden myös myöhempää
