eikä se välttämättä peitä naudanlihaa ja vihanneksia yhtä tehokkaasti. Sekoita seosta jatkuvasti lisääessäsi lientä, jotta vältät paakkujen muodostumisen ja varmistat tasaisen kastikkeen.
Onnistuneen lopputuloksen varmistamiseksi on tärkeää, ettei pannua täytetä liikaa naudanlihaa kypsennettäessä.
Naudanlihan kypsentäminen erissä estää höyryämisen ja varmistaa sen tasaisen ruskistumisen. Varo myös kypsentämästä vihanneksia liikaa, sillä niiden tulisi säilyttää rakenteensa ja värinsä.
Kastikkeen tulisi olla kiiltävä, hieman sakeutunut pinnoite, joka tarttuu naudanlihaan ja kasviksiin. Jos kastike on liian juoksevaa, anna sen hautua hieman kauemmin, jotta se sakeutuu ja pehmenee entisestään. Maista kastiketta ja säädä tarvittaessa makusi mukaan.
