tai säilytä sitä ilmatiiviissä rasiassa, jotta kuorrute säilyy hyvänä eikä kakku ime muita hajuja.
Jäähdytetty kakku säilyy tuoreena 4–5 päivää. Anna sen olla huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut pääsevät paremmin esiin.
Jos kakkua täytyy säilyttää pidempään, pakastaminen on hyvä vaihtoehto.
Kääri sulattamattomat kakkukerrokset ensin muovikelmuun ja sitten alumiinifolioon. Laita ne pakastimen kestävään pussiin enintään kolmeksi kuukaudeksi.
Kuorrutettujen kakkujen kohdalla voit pakastaa koko kakun tai yksittäiset viipaleet. Jäädytä kakku ensin leivinpaperin päällä, kunnes kuorrute kovettuu, ja kääri se sitten tiiviisti ennen säilytystä pakastimen kestävässä rasiassa.
Merkitse säilytysrasiaan aina
