Helppoja illallisreseptejä ei juurikaan voi olla vaikuttavampia kuin tämä bataattirocambole jauhelihalla.
Tämä herkullinen fuusioruoka yhdistää bataattien lohduttavan täyteläisyyden maustetun jauhelihan maukkaaseen makuun. Tuloksena on herkullinen yhdistelmä, joka sopii täydellisesti perheystävällisiin aterioihin tai erityistilaisuuksiin.
Yhtenä luovimmista jauheliharesepteistä sen ainutlaatuinen koostumus ja makuprofiili tekevät siitä sekä tyydyttävän että lohduttavan, joten se on erinomainen lisä illallisideoiden kiertoon.
Ainesosat
Varmista, että sinulla on kaikki valmiina tätä yksinkertaista arki-illan illallista varten:
- 4 kuppia keitettyä ja muussattua bataattia
- 2 ruokalusikallista voita
- 1/4 kupillista maitoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 kuppia paistettua jauhelihaa
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
- 1/4 kuppia korppujauhoja
Ohjeet
Aloita valmistamalla bataatit. Kuori ja kuutioi ne ja keitä ne kypsiksi. Valuta ja muussaa ne tasaiseksi. Tämä luo kermaisen pohjan.
Lisää voi, maito, suola ja pippuri ja sekoita, kunnes kaikki on tasaista ja kermaista. Laita seos sivuun täytteen valmistamisen ajaksi.
Kuullota jauhelihaa erillisessä pannussa keskilämmöllä, kunnes se on täysin kypsää, murtaen sitä pieniksi paloiksi kypsennyksen aikana.
Kun liha on ruskistunut, valuta ylimääräinen rasva pois ja anna sen jäähtyä hieman.
Kun naudanliha on jäähtynyt, sekoita se silputun persiljan, parmesaanijuuston ja korppujauhojen kanssa suuressa kulhossa. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on tasaisesti sekoittunut.
Valmistele työtaso levittämällä sille puhdas keittiöpyyhe tai muovikelmu. Levitä ohut kerros bataattimuusia pinnalle jättäen reunoille hieman tilaa rullaamista varten. Varmista, että levität sen tasaisesti muodostaen suorakulmion.
Levitä maustettu jauhelihaseos bataattikerroksen päälle varmistaen, että se peittää bataatin tasaisesti.
Kääri sitten bataatti-jauhelihaseos varovasti rullalle pyyhkeen tai kelmun avulla tiukasti mutta varovasti. Tavoitteena on tehdä tasainen sylinteri.
Kun rocambole on rullattu, siirrä se uunivuokaan. Voit halutessasi lisätä päälle raastettua juustoa saadaksesi lisää makua.
Paista ruokaa 190 °C:ssa noin 20–25 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea ja kuumentunut läpikotaisin.
Kun rocambole on paistettu, ota se uunista ja anna sen levätä muutama minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua.
Kun bataattipohja ja maukas jauhelihatäyte ovat valmiina, muutama tarkka valmistusvinkki auttaa tekemään rullasta siistin, maukkaan ja kauniisti viipaloitavan.
