Nämä pehmeät paistinpannulla paistetut juustoleivät ovat sisältä kuohkeita, päältä kevyen rapeita ja täytetty pehmeällä sulatetulla juustolla. Koska ne paistetaan pannulla uunin sijaan, ne ovat nopeita, helppoja ja täydellisiä aamiaiseksi, lounaaksi tai lisukkeeksi.

Reseptin yleiskatsaus

Valmisteluaika: 20 minuuttia

Kohotusaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti 35 minuuttia

Annoksia: 8 rieskaleipää

Vaikeusaste: Helppo

Miksi tulet rakastamaan tätä reseptiä

• Pehmeä ja kuohkea koostumus
• Uunia ei tarvita
• Yksinkertaiset ruokakomeron ainekset
• Herkullinen juustotäyte
• Täydellinen aamiaiseksi tai välipalaksi
• Pakastinystävällinen

Ainesosat

Taikina

• 3½ kuppia (440 g) yleisjauhoja
• 1 kuppi (240 ml) lämmintä maitoa
• ½ kuppia (120 ml) lämmintä vettä
• 2¼ tl (7 g) pikahiivaa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• 3 rkl kasviöljyä

Täyte

• 2 kuppia silputtua mozzarellajuustoa
• ½ kuppia fetajuustoa, valinnainen
• 2 rkl silputtua persiljaa

Vaiheittaiset ohjeet

Vaihe 1

Sekoita lämmin maito, lämmin vesi, sokeri ja hiiva. Anna seoksen seistä 5–10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.

Vaihe 2

Lisää jauhot, suola ja öljy. Vaivaa 8–10 minuuttia, kunnes taikina on tasaista.

Vaihe 3

Peitä taikina ja anna sen kohota noin tunnin ajan, kunnes se on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Vaihe 4

Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan.

Vaihe 5

Litistä jokainen pala pieneksi ympyräksi.

Vaihe 6

Laita juustotäyte keskelle.

Vaihe 7

Sulje taikina kokonaan ja litistä se varovasti paksuksi, noin 1,5 cm paksuiseksi pyöreäksi levyksi.

Juustotäytteiset leivät ovat nyt valmiit pannulle – seuraavaksi ratkaisevaa on oikea lämpötila ja kypsennystapa, jotta pinta ruskistuu kauniisti ja sisus pysyy pehmeänä.