uunivuokaan saat irrotettavan alkupalan. Molemmat menetelmät toimivat loistavasti.
Vaihe 2: Valmistele puolikuun taikina
Rullaa kylmässä säilynyt puolikuutaikina auki puhtaalle työtasolle. Jos käytät tavallisia puolikuutaikinoita, paina saumakohdat varovasti yhteen, jotta taikinasta tulee suurempia yhtenäisiä osia.
Leikkaa taikina pieniksi, suunnilleen yhtä suuriksi neliöiksi. Palojen pitäminen samankokoisina auttaa niitä paistumaan tasaisesti.
Älä yritä tehdä neliöistä liian ohuita, koska niiden täytyy olla riittävän suuria brie- ja hedelmätäytteen ympärille.
Vaihe 3: Leikkaa brie
Leikkaa brie pieniksi kuutioiksi tai paloiksi. Jos juusto on erittäin pehmeää ja vaikeasti leikattavaa siististi, laita se ensin jääkaappiin tai pakastimeen muutamaksi
