{"id":533,"date":"2026-08-11T18:55:37","date_gmt":"2026-08-11T18:55:37","guid":{"rendered":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=533"},"modified":"2026-08-11T18:55:37","modified_gmt":"2026-08-11T18:55:37","slug":"kaada-tama-1-kermainen-neste-ruskistetun-jauhelihan-ja-keittamattomien-pastakuorien-paalle-padanpohjan-padaan-saadaksesi-yhden-padan-illallisen-joka-pitaa-sinut-kyllaisena-pidempaan-kuin-entinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=533","title":{"rendered":"Kaada t\u00e4m\u00e4 1 kermainen neste ruskistetun jauhelihan ja keitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mien pastakuorien p\u00e4\u00e4lle padanpohjan padaan saadaksesi yhden padan illallisen, joka pit\u00e4\u00e4 sinut kyll\u00e4isen\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4n kuin entinen."},"content":{"rendered":"

<\/h1>\n

T\u00e4m\u00e4 kermainen naudanliha ja simpukat on yksi niist\u00e4 yhden padan illallisista, jotka tuntuvat melkein liian helpoilta ottaen huomioon, kuinka lohduttavia ja t\u00e4ytt\u00e4vi\u00e4 ne ovat. Kaikki tapahtuu padassa: ruskistat jauhelihaa, ripottelet p\u00e4\u00e4lle kuivia pastankuoria, kaadat p\u00e4\u00e4lle kermaista, tomaattista ja juustoista nestett\u00e4 ja annat kaiken hautua hiljalleen.<\/p>\n

Kastike on yksinkertainen sekoitus naudanlihalient\u00e4, kuohukermaa, tomaattipyreet\u00e4, italialaisia mausteita ja raastettua cheddaria, joten se maistuu mukavalta sekoitukselta hampurilaisapulaista ja pannulla leivottua lasagnea. Aloin tehd\u00e4 t\u00e4t\u00e4 iltoina, kun tulin my\u00f6h\u00e4\u00e4n t\u00f6ist\u00e4 kotiin, mutta halusin silti jotain kotitekoista, joka pit\u00e4isi meid\u00e4t kyll\u00e4isin\u00e4 koko illan, ja siit\u00e4 tuli nopeasti vakiojuttu arki-iltaisin.<\/p>\n

Kermaisella naudanlihalla ja simpukoilla t\u00e4ytetty pata<\/h2>\n

Tarjoile t\u00e4m\u00e4 kermainen naudanliha ja simpukat suoraan padasta yksinkertaisen vihersalaatin kanssa, joka on sekoitettu kevyeen vinegrettiin tasapainottamaan t\u00e4ytel\u00e4isyytt\u00e4. Valkosipulileip\u00e4 tai l\u00e4mpim\u00e4t s\u00e4mpyl\u00e4t sopivat t\u00e4ydellisesti ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen kastikkeen kauhomiseen. Jos pid\u00e4t hieman kirkkaammasta mausta, lis\u00e4\u00e4 salaatin p\u00e4\u00e4lle sitruunamehua tai kourallinen silputtua tuoretta persiljaa pastan p\u00e4\u00e4lle. Raikas valkoviini, sitruunalla maustettu kupliva vesi tai j\u00e4\u00e4tee sopivat kaikki hyvin t\u00e4m\u00e4n runsaan ruoan kanssa.<\/p>\n

Kaikki alkaa yhdest\u00e4 padasta ja muutamasta yksinkertaisesta raaka-aineesta, mutta juuri kermainen neste tekee t\u00e4st\u00e4 ruoasta erityisen helpon \u2013 seuraavaksi valmistetaan seos, joka sitoo pastan ja jauhelihan yhteen.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Kermainen yhden padan naudanliha ja kuoret<\/h2>\n

Annoksia:<\/strong> 6<\/p>\n

Ainesosat<\/h2>\n
    \n
  • 1 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4<\/li>\n
  • 1 keskikokoinen keltainen sipuli, hienonnettuna<\/li>\n
  • 2 valkosipulinkyntt\u00e4, hienonnettuna<\/li>\n
  • 1 1\/2 paunaa jauhelihaa (80\u201390 % v\u00e4h\u00e4rasvaista)<\/li>\n
  • 1 tl kosher-suolaa ja lis\u00e4\u00e4 maun mukaan<\/li>\n
  • 1\/2 tl mustapippuria<\/li>\n
  • 12 unssia keitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 keskikokoisia pastakuoria<\/li>\n
  • 2 kuppia naudanlihalient\u00e4<\/li>\n
  • 1 1\/2 kuppia kuohukermaa<\/li>\n
  • 3 rkl tomaattipyreet\u00e4<\/li>\n
  • 2 tl italialaista mausteseosta<\/li>\n
  • 1 1\/2 kuppia raastettua ter\u00e4v\u00e4\u00e4 cheddarjuustoa, jaettuna<\/li>\n
  • 1\/4 tl murskattua punaista paprikajauhetta (valinnainen)<\/li>\n
  • 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa (valinnainen, tarjoiluun)<\/li>\n
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen, koristeluun)<\/li>\n<\/ul>\n

    Ohjeet<\/h2>\n

    Kuumenna suuri pata keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 oliivi\u00f6ljy. Kun pata on kuuma, lis\u00e4\u00e4 kuutioitu sipuli ja kypsenn\u00e4 3\u20134 minuuttia, sekoittaen silloin t\u00e4ll\u00f6in, kunnes se on pehmennyt ja hieman l\u00e4pikuultavaa.<\/p>\n

    Lis\u00e4\u00e4 hienonnettu valkosipuli ja kypsenn\u00e4 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu hyv\u00e4lt\u00e4, varoen ruskistamasta sit\u00e4.<\/p>\n

    Lis\u00e4\u00e4 jauheliha, suola ja mustapippuri pataan. Kypsenn\u00e4 puulusikalla murustellen 5\u20137 minuuttia, kunnes liha on t\u00e4ysin ruskistunut eik\u00e4 siin\u00e4 ole en\u00e4\u00e4 vaaleanpunaista. Jos rasvaa on liikaa, lusikoi se varovasti pois ja j\u00e4t\u00e4 vain ohut kerros maun lis\u00e4\u00e4miseksi.<\/p>\n

    Sammuta liesi hetkeksi. Kaada keitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t pastankuoret suoraan ruskistetun naudanlihan p\u00e4\u00e4lle ja levit\u00e4 ne varovasti tasaiseksi kerrokseksi. \u00c4l\u00e4 sekoita viel\u00e4; haluat kuorien olevan suurimmaksi osaksi lihan p\u00e4\u00e4ll\u00e4, jotta kermainen neste imeytyy niihin.<\/p>\n

    Pastakuoret ovat nyt valmiina ottamaan vastaan kermaisen kastikkeen \u2013 seuraavassa vaiheessa kaikki t\u00e4rke\u00e4t maut yhdistet\u00e4\u00e4n yhdeksi nesteeksi ennen kuin se kaadetaan pataan.<\/strong><\/p>\n

    <\/p>\n

    Kermainen kastike<\/h2>\n

    Sekoita suuressa mittakupissa tai kulhossa naudanlihaliemi, kuohukerma, tomaattipyree ja italialainen mausteseos, kunnes tomaattipyree on t\u00e4ysin liuennut ja seos on tasaista. Vatkaa joukkoon 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa, kunnes se alkaa sulaa nesteeseen. Jos k\u00e4yt\u00e4t murskattua punaista paprikaa, vatkaa se joukkoon. T\u00e4m\u00e4 on kermainen nesteseos, joka viimeistelee koko ruoan.<\/p>\n

    Pastan kypsent\u00e4minen<\/h2>\n

    Laita pata keskil\u00e4mm\u00f6lle. Kaada kermainen nesteseos hitaasti ja tasaisesti keitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mien pastakuorien ja ruskistetun naudanlihan p\u00e4\u00e4lle varmistaen, ett\u00e4 pasta peittyy mahdollisimman paljon. Painele paljaat pastakuoret lusikan selk\u00e4myksell\u00e4 varovasti nesteeseen, jotta ne kypsyv\u00e4t tasaisesti, mutta v\u00e4lt\u00e4 voimakasta sekoittamista.<\/p>\n

    Kuumenna seos juuri ja juuri kiehuvaksi, kunnes seos alkaa hiljalleen poreilla, ja v\u00e4henn\u00e4 sitten l\u00e4mp\u00f6\u00e4. Peit\u00e4 pata kannella ja kypsenn\u00e4 15\u201318 minuuttia sekoittaen kerran tai kaksi kypsennyksen aikana, jotta pasta ei tartu kiinni, kunnes pastakuoret ovat pehmeit\u00e4 ja suurin osa nesteest\u00e4 on sakeutunut kermaiseksi kastikkeeksi.<\/p>\n

    Kastikkeen viimeistely<\/h2>\n

    Poista kansi ja tarkista kastikkeen koostumus. Jos kastike tuntuu liian paksulta, sekoita joukkoon tilkka naudanlient\u00e4 tai vett\u00e4 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kermaiselta ja riitt\u00e4v\u00e4n l\u00f6ys\u00e4lt\u00e4 peitt\u00e4\u00e4kseen kuoret. Jos se on liian ohutta, anna sen hautua ilman kantta 2\u20133 minuuttia, sekoittaen usein, kunnes seos on hieman sakeutunut.<\/p>\n

    Sammuta liesi. Sekoita joukkoon loput 1\/2 kupillista raastettua cheddarjuustoa, kunnes se on sulanut ja kastike on samettista. Maista ja lis\u00e4\u00e4 tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.<\/p>\n

    Anna kermaisen naudanlihan ja kuorien lev\u00e4t\u00e4 3\u20135 minuuttia kansi hieman raollaan. T\u00e4m\u00e4 auttaa kastiketta tarttumaan pastaan ja tekee annoksesta erityisen t\u00e4ytel\u00e4isen. Ripottele p\u00e4\u00e4lle raastettua parmesaania ja silputtua tuoretta persiljaa, jos k\u00e4yt\u00e4t, ja tarjoile kuumana suoraan padasta.<\/p>\n

    Kun pasta on saanut lev\u00e4t\u00e4 hetken, kastike paksuuntuu juuri sopivaksi \u2013 ja pienill\u00e4 muunnelmilla t\u00e4st\u00e4 yhdest\u00e4 padasta voi tehd\u00e4 helposti uuden version jokaiseen arki-iltaan.<\/strong><\/p>\n

    <\/p>\n

    Muunnelmat ja vinkit<\/h2>\n

    Voit kevent\u00e4\u00e4 t\u00e4t\u00e4 ruokaa hieman k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 puolet ja puolet -seosta kuohukerman sijaan. Kokeile esimerkiksi 1 kuppia kuohukermaa ja 1\/2 kuppia puolet ja puolet -seosta sek\u00e4 v\u00e4h\u00e4rasvaisempaa jauhelihaa.<\/p>\n

    Jos haluat enemm\u00e4n kasviksia ilman ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isi\u00e4 kattiloita, sekoita joukkoon 1\u20132 kupillista pakasteherneit\u00e4 tai sekavihanneksia haudutuksen viimeisten 5 minuutin aikana tai kuullota kuutioituja paprikoita sipulin kanssa alussa.<\/p>\n

    Jos haluat erilaisen juustoprofiilin, vaihda osa tai kaikki cheddarjuustosta mozzarellaan, Colby Jackiin tai savuiseen cheddariin.<\/p>\n

    Saat hieman italialaisempaa tunnelmaa lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 1\/4 teelusikallista fenkolinsiemeni\u00e4 ja ripauksen chilijauhetta ruskistuvaan naudanlihaan tai sekoittamalla lopuksi joukkoon kourallisen vauvapinaattia, kunnes se pehmenee.<\/p>\n

    Valmistaminen etuk\u00e4teen ja uudelleenl\u00e4mmitys<\/h2>\n

    Voit my\u00f6s tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n etuk\u00e4teen ateriaa varten: kypsenn\u00e4 ohjeen mukaan, anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja annostele sitten annoskulhoihin.<\/p>\n

    Lis\u00e4\u00e4 l\u00e4mmitt\u00e4ess\u00e4si tilkka lient\u00e4 tai maitoa, jotta kastike muuttuu taas kermaiseksi. Jos kokkaat lapsille, pid\u00e4 mausteet miedoina ja tarjoile chilijauhetta lisukkeena, jotta kaikki voivat s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 tulisuutta p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    T\u00e4m\u00e4 kermainen naudanliha ja simpukat on yksi niist\u00e4 yhden padan illallisista, jotka tuntuvat melkein liian helpoilta ottaen huomioon, kuinka lohduttavia…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":534,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-533","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=533"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/533\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":535,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/533\/revisions\/535"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/534"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}