{"id":1471,"date":"2026-08-20T17:59:29","date_gmt":"2026-08-20T17:59:29","guid":{"rendered":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=1471"},"modified":"2026-08-20T17:59:29","modified_gmt":"2026-08-20T17:59:29","slug":"tutkijat-sanovat-etta-taysrasvainen-maitotuote-ei-nostanut-kolesterolia-uudessa-tutkimuksessa-maitoteollisuus-rahoitti-tutkimuksen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=1471","title":{"rendered":"Tutkijat sanovat, ett\u00e4 t\u00e4ysrasvainen maitotuote ei nostanut kolesterolia uudessa tutkimuksessa \u2013 maitoteollisuus rahoitti tutkimuksen"},"content":{"rendered":"<h1><\/h1>\n<p>Vuosikymmenten ajan ruokavalio-ohjeet ovat suosineet v\u00e4h\u00e4rasvaisia ja rasvattomia maitotuotteita muun muassa siksi, ett\u00e4 tyydyttyneen rasvan on ajateltu voivan nostaa kolesterolia ja vaikuttaa syd\u00e4nterveyteen. Toronton yliopistossa tehty ja <em>The Journal of Nutrition<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistu tutkimus tuo keskusteluun uuden n\u00e4k\u00f6kulman: 12 viikon kokeessa kolme p\u00e4ivitt\u00e4ist\u00e4 annosta t\u00e4ysrasvaisia maitotuotteita ei liittynyt merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4n painonnousuun eik\u00e4 tutkimuksessa havaittu kolesterolitasojen nousua verrattuna v\u00e4h\u00e4maitoiseen ruokavalioon.<\/p>\n<p>Tuloksia on kuitenkin t\u00e4rke\u00e4\u00e4 tarkastella tutkimuksen koon, keston ja rahoituksen n\u00e4k\u00f6kulmasta. Tutkimukseen osallistui 74 ylipainoista tai lihavaa aikuista, seuranta kesti vain 12 viikkoa ja tutkimusta rahoitti ohjelma, johon liittyi Kanadan maitoteollisuuden rahoitusta. Tulokset eiv\u00e4t siten yksin osoita, ett\u00e4 t\u00e4ysrasvaiset maitotuotteet olisivat kaikille v\u00e4h\u00e4rasvaisia vaihtoehtoja parempia tai ett\u00e4 niiden runsas k\u00e4ytt\u00f6 parantaisi terveytt\u00e4.<\/p>\n<h2>Keskeiset tiedot<\/h2>\n<ul>\n<li>12 viikon satunnaistetussa tutkimuksessa oli mukana 74 ylipainoista tai lihavaa aikuista.<\/li>\n<li>Kolme p\u00e4ivitt\u00e4ist\u00e4 annosta t\u00e4ysrasvaisia maitotuotteita ei aiheuttanut merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 painonnousua, kehonkoostumuksen heikkenemist\u00e4 tai veren kolesterolitasojen nousua verrattuna v\u00e4h\u00e4maitoiseen ruokavalioon.<\/li>\n<li>Maitotuotteita k\u00e4ytt\u00e4neet osallistujat saivat enemm\u00e4n kalsiumia, proteiinia ja D-vitamiinia, ja tutkimuksessa havaittiin my\u00f6s verenpaineeseen liittyvi\u00e4 my\u00f6nteisi\u00e4 muutoksia.<\/li>\n<li>Tutkimusta rahoitti Dairy Research Cluster 3, Kanadan Agricultural Partnership AgriScience -aloitteeseen liittyv\u00e4 ohjelma, jossa on mukana maitoteollisuuden rahoitusta.<\/li>\n<li>Tutkimus oli pieni ja lyhytaikainen, ja siihen osallistui vain ylipainoisia tai lihavia aikuisia, joten tuloksia ei voida suoraan yleist\u00e4\u00e4 koko v\u00e4est\u00f6\u00f6n.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Mit\u00e4 tutkimuksessa todellisuudessa testattiin<\/h2>\n<p>Toronton yliopiston Temertyn l\u00e4\u00e4ketieteellisen tiedekunnan ravitsemustieteiden professorin tohtori Harvey Andersonin johtamassa tutkimuksessa 74 ylipainoista tai lihavaa aikuista satunnaistettiin yhteen kolmesta 12 viikon ruokavaliosta: kalorirajoitettuun v\u00e4h\u00e4maitoiseen ruokavalioon, energianeutraaliin ruokavalioon, johon kuului kolme annosta t\u00e4ysrasvaisia maitotuotteita p\u00e4ivitt\u00e4in, tai rajoittamattomaan ruokavalioon, johon sis\u00e4ltyi my\u00f6s kolme p\u00e4ivitt\u00e4ist\u00e4 annosta t\u00e4ysrasvaisia maitotuotteita.<\/p>\n<p>Kaikkia osallistujia neuvottiin noudattamaan Kanadan ruokaoppaan periaatteita, ja heille annettiin tutkimuksessa k\u00e4ytettyj\u00e4 maitotuotteita.<\/p>\n<p>12 viikon kuluttua tutkijat eiv\u00e4t havainneet merkitt\u00e4vi\u00e4 eroja painossa, kehon koostumuksessa tai veren kolesterolitasoissa v\u00e4h\u00e4maitoisen ryhm\u00e4n ja kahden t\u00e4ysrasvaisia maitotuotteita k\u00e4ytt\u00e4neen ryhm\u00e4n v\u00e4lill\u00e4. Maitotuotteita sy\u00f6neill\u00e4 osallistujilla havaittiin lis\u00e4ksi verenpaineeseen liittyvi\u00e4 muutoksia sek\u00e4 suurempi kalsiumin, proteiinin ja D-vitamiinin saanti.<\/p>\n<p>Andersonin mukaan kolme annosta maitotuotteita p\u00e4ivitt\u00e4in k\u00e4ytt\u00e4neill\u00e4 osallistujilla ei tutkimuksessa havaittu haitallisia muutoksia veren kolesteroli- tai lipiditasoissa eik\u00e4 merkkej\u00e4 insuliiniresistenssist\u00e4.<\/p>\n<p><strong>Ennen kuin tuloksia voidaan pit\u00e4\u00e4 vahvana osoituksena t\u00e4ysrasvaisten maitotuotteiden turvallisuudesta pitk\u00e4ll\u00e4 aikav\u00e4lill\u00e4, on kuitenkin t\u00e4rke\u00e4\u00e4 tarkastella tutkimuksen rahoitusta, kestoa ja osallistujaryhm\u00e4\u00e4.<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h2>Yksityiskohta, joka tutkimuksen tulkinnassa kannattaa huomioida<\/h2>\n<p>Tutkimusta rahoitti Dairy Research Cluster 3, Kanadan Agricultural Partnership AgriScience -aloitteen alainen ohjelma, joka kanavoi maitoteollisuuden rahoitusta tutkimukseen.<\/p>\n<p>Rahoitusl\u00e4hde ei itsess\u00e4\u00e4n osoita, ett\u00e4 tutkimuksen havainnot olisivat virheellisi\u00e4. Se on kuitenkin olennainen tieto tutkimuksen taustasta, erityisesti silloin, kun kyse on elintarviketeollisuuden taloudellisesti tukemasta ravitsemustutkimuksesta.<\/p>\n<p>Ravitsemustutkimuksessa on laajemmin keskusteltu siit\u00e4, ett\u00e4 teollisuusrahoitukseen voi liitty\u00e4 tutkimuskysymysten, tulosten tulkinnan ja johtop\u00e4\u00e4t\u00f6sten painotuksia. T\u00e4m\u00e4 yleinen havainto ei kuitenkaan ole n\u00e4ytt\u00f6\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 juuri t\u00e4m\u00e4n tutkimuksen tulokset olisi tarkoituksellisesti v\u00e4\u00e4ristelty tai ett\u00e4 rahoittaja olisi m\u00e4\u00e4r\u00e4nnyt lopputuloksen.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4n tutkimuksen vahvuutena on satunnaistettu kontrolloitu asetelma, joka voi antaa tarkempaa tietoa ruokavalion vaikutuksista kuin pelk\u00e4t havainnointitutkimukset. Lis\u00e4ksi tutkimus oli vertaisarvioitu ja julkaistiin tunnetussa ravitsemustieteen lehdess\u00e4.<\/p>\n<h2>Miksi l\u00f6yd\u00f6kset saattavat olla biologisesti mahdollisia?<\/h2>\n<p>Anderson ja muut tutkijat viittaavat niin sanottuun maitotuotteiden matriisihypoteesiin selitt\u00e4\u00e4kseen, miksi t\u00e4ysrasvaiset maitotuotteet saattavat k\u00e4ytt\u00e4yty\u00e4 elimist\u00f6ss\u00e4 eri tavalla kuin niiden yksitt\u00e4isten ravintoaineiden perusteella voisi ennustaa.<\/p>\n<p>Maitotuotteissa on muun muassa kaseiinia ja heraproteiineja, jotka ovat yhteydess\u00e4 rasvaan ja muihin ravintoaineisiin. Ajatuksena on, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 rakenteellinen kokonaisuus voi vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti ja mill\u00e4 tavalla ravintoaineet sulavat ja imeytyv\u00e4t.<\/p>\n<p>Kyseess\u00e4 on aktiivisesti tutkittu hypoteesi, mutta se ei viel\u00e4 ratkaise laajempaa keskustelua tyydyttyneist\u00e4 rasvoista, kolesterolista tai syd\u00e4nterveydest\u00e4. Yksitt\u00e4isen tutkimuksen perusteella ei voida p\u00e4\u00e4tell\u00e4, ett\u00e4 kaikki t\u00e4ysrasvaiset maitotuotteet vaikuttaisivat samalla tavalla.<\/p>\n<h2>Mit\u00e4 t\u00e4m\u00e4 tutkimus ei todista<\/h2>\n<p>74 osallistujaa ja 12 viikon seuranta muodostavat suhteellisen pienen ja lyhyen tutkimuksen. Tutkimus ei kerro, mit\u00e4 tapahtuisi vuosien t\u00e4ysrasvaisten maitotuotteiden k\u00e4yt\u00f6n aikana.<\/p>\n<p>Tutkimukseen osallistui lis\u00e4ksi vain ylipainoisia tai lihavia aikuisia. Siksi tuloksia ei voida suoraan yleist\u00e4\u00e4 normaalipainoisiin ihmisiin tai henkil\u00f6ihin, joilla on erilainen terveydentila, aineenvaihdunta tai l\u00e4ht\u00f6tilanteen kehonkoostumus.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 on my\u00f6s vain yksi tutkimus laajemmassa ja monimuotoisessa maitotuotteita ja maitorasvaa koskevassa tutkimuskokonaisuudessa. Tulokset voivat vaihdella esimerkiksi k\u00e4ytettyjen maitotuotteiden, m\u00e4\u00e4r\u00e4n ja muun ruokavalion mukaan.<\/p>\n<p><strong>Kun tutkimuksen rajat ovat selvill\u00e4, seuraava kysymys on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llisempi: mit\u00e4 tuloksista kannattaa ajatella oman ruokavalion kannalta?<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h2>K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n n\u00e4k\u00f6kulma<\/h2>\n<p>Andersonin oma neuvo ei ole kehotus lis\u00e4t\u00e4 maitotuotteiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 mahdollisimman paljon, vaan pit\u00e4\u00e4 ruokavalio monipuolisena eik\u00e4 keskitty\u00e4 liikaa yhteen ruoka-aineeseen.<\/p>\n<p>Niille, jotka jo k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t maitotuotteita ja pohtivat, tarvitseeko t\u00e4ysrasvaista versiota v\u00e4ltt\u00e4\u00e4, t\u00e4m\u00e4 tutkimus lis\u00e4\u00e4 n\u00e4ytt\u00f6\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 kohtuullinen t\u00e4ysrasvaisten maitotuotteiden k\u00e4ytt\u00f6 ei t\u00e4m\u00e4n 12 viikon kokeen aikana johtanut merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4n painonnousuun tai kolesteroliarvojen heikkenemiseen tutkimukseen osallistuneessa ryhm\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n<p>Se ei kuitenkaan osoita, ett\u00e4 t\u00e4ysrasvaiset maitotuotteet olisivat kaikille terveyden kannalta parempi vaihtoehto kuin v\u00e4h\u00e4rasvaiset tuotteet. Ruokavalion kokonaisuus, yksil\u00f6lliset terveystekij\u00e4t ja henkil\u00f6kohtaiset ravitsemustavoitteet ovat edelleen olennaisia.<\/p>\n<p>Jos henkil\u00f6ll\u00e4 on esimerkiksi kohonnut LDL-kolesteroli, syd\u00e4n- ja verisuonisairaus, diabetes tai muu pitk\u00e4aikainen sairaus, ruokavalion merkitt\u00e4vist\u00e4 muutoksista on hyv\u00e4 keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.<\/p>\n<h2>Johtop\u00e4\u00e4t\u00f6s<\/h2>\n<p>Toronton yliopiston 12 viikon satunnaistetussa tutkimuksessa kolme p\u00e4ivitt\u00e4ist\u00e4 annosta t\u00e4ysrasvaisia maitotuotteita ei liittynyt merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4n painonnousuun, kehonkoostumuksen heikkenemiseen tai veren kolesterolitasojen nousuun tutkimukseen osallistuneilla ylipainoisilla ja lihavilla aikuisilla. Maitotuotteita k\u00e4ytt\u00e4neill\u00e4 osallistujilla havaittiin lis\u00e4ksi suurempi kalsiumin, proteiinin ja D-vitamiinin saanti sek\u00e4 verenpaineeseen liittyvi\u00e4 my\u00f6nteisi\u00e4 muutoksia.<\/p>\n<p>Tuloksia on kuitenkin tarkasteltava niiden rajoitusten kanssa. Osallistujia oli v\u00e4h\u00e4n, seuranta oli lyhyt ja tutkimus sai rahoitusta ohjelmasta, johon liittyi maitoteollisuuden rahoitusta. Siksi tutkimusta ei ole perusteltua tulkita n\u00e4ytt\u00f6n\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 t\u00e4ysrasvaiset maitotuotteet olisivat kaikille terveellisempi vaihtoehto v\u00e4h\u00e4rasvaisille tuotteille.<\/p>\n<p>Varovainen johtop\u00e4\u00e4t\u00f6s on, ett\u00e4 t\u00e4ysrasvaisten maitotuotteiden kohtuullinen k\u00e4ytt\u00f6 ei t\u00e4m\u00e4n tutkimuksen perusteella n\u00e4ytt\u00e4nyt aiheuttavan lyhyell\u00e4 aikav\u00e4lill\u00e4 niit\u00e4 haittoja, joita niiden k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 on joskus oletettu. Tarvitaan kuitenkin suurempia ja pidempikestoisia tutkimuksia, jotta voidaan arvioida pitk\u00e4aikaisia vaikutuksia eri v\u00e4est\u00f6ryhmiss\u00e4.<\/p>\n<p>Adrienne Erin on suorittanut kinesiologian kandidaatin tutkinnon, jossa h\u00e4n kehitti vahvan perustan liikuntafysiologiassa ja ihmisen ravitsemuksessa. Ennen DailyHealthPostiin liittymist\u00e4\u00e4n h\u00e4n kirjoitti useita vuosia terveys- ja hyvinvointiaiheista ja muutti ravitsemus- ja kuntotutkimusta k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n ohjeiksi jokap\u00e4iv\u00e4isille lukijoille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vuosikymmenten ajan ruokavalio-ohjeet ovat suosineet v\u00e4h\u00e4rasvaisia ja rasvattomia maitotuotteita muun muassa siksi, ett\u00e4 tyydyttyneen rasvan on ajateltu voivan nostaa kolesterolia&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1473,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1471\/revisions\/1473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}