{"id":1158,"date":"2026-08-17T13:39:41","date_gmt":"2026-08-17T13:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=1158"},"modified":"2026-08-17T13:39:41","modified_gmt":"2026-08-17T13:39:41","slug":"maalaismainen-rosmariinilla-maustettu-artesaanileiparesepti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=1158","title":{"rendered":"Maalaismainen rosmariinilla maustettu artesaanileip\u00e4resepti"},"content":{"rendered":"<h1><\/h1>\n<p>Mik\u00e4\u00e4n ei ved\u00e4 vertoja vastaleivotun leiv\u00e4n tuoksulle, joka leijailee keitti\u00f6ss\u00e4si. T\u00e4m\u00e4 rosmariinilla maustettu artesaanileip\u00e4 on t\u00e4ydellinen sekoitus pehme\u00e4\u00e4, pureskeltavaa koostumusta ja maukkaita yrttej\u00e4, joten se sopii erinomaisesti mink\u00e4 tahansa aterian kanssa tai nautittavaksi sellaisenaan oliivi\u00f6ljyn kanssa.<\/p>\n<h2>Resepti<\/h2>\n<h2>Ainesosat<\/h2>\n<ul>\n<li>3 kuppia yleisjauhoja<\/li>\n<li>1 1\/2 teelusikallista suolaa<\/li>\n<li>1 tl sokeria<\/li>\n<li>1 tl pikahiivaa<\/li>\n<li>1 1\/4 kupillista l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4<\/li>\n<li>2 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna (ja ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isi\u00e4 oksia koristeluun)<\/li>\n<li>2 rkl oliivi\u00f6ljy\u00e4 (taikinaa ja voitelua varten)<\/li>\n<li>Karkeaa merisuolaa koristeluun<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ohjeet<\/h2>\n<h2>Valmista taikina<\/h2>\n<ol>\n<li>Sekoita suuressa kulhossa jauhot, suola, sokeri, hiiva ja hienonnettu rosmariini.<\/li>\n<li>Lis\u00e4\u00e4 v\u00e4hitellen l\u00e4mmin vesi ja sekoita, kunnes muodostuu tahmea taikina.<\/li>\n<li>Peit\u00e4 kulho kelmulla ja anna taikinan kohota huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 8\u201312 tuntia, parhaimmillaan y\u00f6n yli.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Muotoile taikina<\/h2>\n<ol>\n<li>Kun taikina on kohonnut, jauhota kevyesti pinta ja k\u00e4det.<\/li>\n<li>Muotoile taikinasta varovasti py\u00f6re\u00e4 leip\u00e4 vaivaamatta sit\u00e4 liikaa.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Esil\u00e4mmit\u00e4 uuni ja paistinpannu<\/h2>\n<ol>\n<li>Aseta valurautainen paistinpannu tai pata uuniin ja esil\u00e4mmit\u00e4 se 230 \u00b0C:een.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Valmistele leivontaan<\/h2>\n<ol>\n<li>Siirr\u00e4 taikina varovasti esil\u00e4mmitettyyn pannuun.<\/li>\n<li>Pirskottele p\u00e4\u00e4lle oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja ripottele p\u00e4\u00e4lle karkeaa merisuolaa sek\u00e4 lis\u00e4\u00e4 rosmariininoksia.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Paista leip\u00e4<\/h2>\n<ol>\n<li>Peit\u00e4 kannella tai foliolla ja paista 30 minuuttia.<\/li>\n<li>Ota kansi pois ja paista viel\u00e4 10\u201315 minuuttia, kunnes kuori on kullanruskea.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 ja tarjoile<\/h2>\n<ol>\n<li>Anna leiv\u00e4n j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hieman ennen leikkaamista.<\/li>\n<li>Tarjoile oliivi\u00f6ljyn, voin tai suosikkilevitteidesi kanssa.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Kun perusresepti on hallussa, seuraavaksi voit muunnella leip\u00e4\u00e4 rohkeasti yrteill\u00e4, juustolla ja muilla herkullisilla lisukkeilla.<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h2>Rosmariinileiv\u00e4n variaatiot<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Yrttivariaatiot:<\/strong> Vaihda rosmariini muihin tuoreisiin yrtteihin, kuten timjamiin, basilikaan tai oreganoon, saadaksesi erilaisia makuprofiileja.<\/li>\n<li><strong>Juuston lis\u00e4ys:<\/strong> Lis\u00e4\u00e4 taikinaan raastettua juustoa, kuten parmesaania tai cheddaria, saadaksesi juustomaisen vivahteen.<\/li>\n<li><strong>Oliivit tai aurinkokuivattu tomaatti:<\/strong> Lis\u00e4\u00e4 taikinaan hienonnettuja oliiveja tai aurinkokuivattuja tomaatteja lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n makua ja rakennetta.<\/li>\n<li><strong>Valkosipuliuute:<\/strong> Sekoita joukkoon hienonnettua valkosipulia tai paahdettua valkosipulia saadaksesi maukkaan valkosipulileip\u00e4variaation.<\/li>\n<li><strong>T\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4jauho:<\/strong> Korvaa osa tai kaikki yleisjauhot t\u00e4ysjyv\u00e4jauhoilla, niin saat t\u00e4ytel\u00e4isemm\u00e4n leiv\u00e4n.<\/li>\n<li><strong>P\u00e4hkin\u00e4t ja siemenet:<\/strong> Lis\u00e4\u00e4 rouhittuja p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, kuten saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, tai siemeni\u00e4, kuten seesamin- tai auringonkukansiemeni\u00e4, rapeuden aikaansaamiseksi.<\/li>\n<li><strong>Makea muunnelma:<\/strong> Jos haluat makeamman leiv\u00e4n, lis\u00e4\u00e4 hieman hunajaa tai sokeria ja sekoita joukkoon kuivattuja hedelmi\u00e4, kuten karpaloita tai aprikooseja.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Vinkkej\u00e4 onnistuneeseen rosmariinileip\u00e4\u00e4n<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>K\u00e4yt\u00e4 tuoreita aineksia:<\/strong> K\u00e4yt\u00e4 aina tuoreita yrttej\u00e4 ja laadukkaita jauhoja parhaan maun saavuttamiseksi.<\/li>\n<li><strong>Vaivaa taikinaa kunnolla:<\/strong> Vaivaa taikinaa, kunnes se on sile\u00e4\u00e4 ja kimmoisaa. T\u00e4m\u00e4 auttaa gluteenin kehittymist\u00e4 ja antaa leiv\u00e4llesi hyv\u00e4n rakenteen.<\/li>\n<li><strong>Anna kohota:<\/strong> Anna taikinan kohota l\u00e4mpim\u00e4ss\u00e4 paikassa, kunnes se kaksinkertaistuu kooltaan. T\u00e4m\u00e4 voi kest\u00e4\u00e4 noin 1\u20132 tuntia.<\/li>\n<li><strong>Esil\u00e4mmit\u00e4 uuni:<\/strong> Varmista, ett\u00e4 uuni on esil\u00e4mmitetty kokonaan ennen paistamista, jotta leip\u00e4 kypsyy tasaisesti.<\/li>\n<li><strong>H\u00f6yryt\u00e4 pohja:<\/strong> Laita uuniin paistamisen ajaksi vesikattila, jotta muodostuu h\u00f6yry\u00e4, joka auttaa kuoren muodostumisessa.<\/li>\n<li><strong>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 ennen viipalointia:<\/strong> Anna leiv\u00e4n j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ritil\u00e4ll\u00e4 ennen viipalointia, jotta sen rakenne s\u00e4ilyy.<\/li>\n<li><strong>Kokeile makuja:<\/strong> \u00c4l\u00e4 ep\u00e4r\u00f6i lis\u00e4t\u00e4 muita yrttej\u00e4 tai mausteita mukauttaaksesi makua mieleiseksesi.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Hyv\u00e4 leip\u00e4 ansaitsee my\u00f6s oikean s\u00e4ilytystavan \u2013 seuraavaksi selvi\u00e4\u00e4, miten s\u00e4ilyt\u00e4t rosmariinileiv\u00e4n tuoreena ja miten saat sen j\u00e4lleen l\u00e4mpim\u00e4ksi ja herkulliseksi.<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h2>Rosmariinilla maustetun artesaanileiv\u00e4n s\u00e4ilytys<\/h2>\n<ol>\n<li><strong>J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 kokonaan:<\/strong> Varmista, ett\u00e4 leip\u00e4 on j\u00e4\u00e4htynyt kokonaan ritil\u00e4ll\u00e4 ennen s\u00e4ilytyst\u00e4. T\u00e4m\u00e4 auttaa est\u00e4m\u00e4\u00e4n kosteuden kertymist\u00e4.<\/li>\n<li><strong>K\u00e4\u00e4ri se:<\/strong> Kun leip\u00e4 on j\u00e4\u00e4htynyt, k\u00e4\u00e4ri se muovikelmuun tai alumiinifolioon, jotta se pysyy tuoreena eik\u00e4 kuivu.<\/li>\n<li><strong>Huoneenl\u00e4mp\u00f6:<\/strong> Jos aiot sy\u00f6d\u00e4 leiv\u00e4n muutaman p\u00e4iv\u00e4n sis\u00e4ll\u00e4, s\u00e4ilyt\u00e4 sit\u00e4 huoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4 ja kuivassa paikassa.<\/li>\n<li><strong>Pakastaminen:<\/strong> Voit pakastaa leiv\u00e4n pidemp\u00e4\u00e4 s\u00e4ilytyst\u00e4 varten. K\u00e4\u00e4ri se tiiviisti muovikelmuun ja sitten alumiinifolioon. Se s\u00e4ilyy pakastettuna jopa kolme kuukautta.<\/li>\n<li><strong>Uudelleenl\u00e4mmitys:<\/strong> Kun olet valmis nauttimaan leiv\u00e4st\u00e4, l\u00e4mmit\u00e4 sit\u00e4 uunissa 175 \u00b0C:ssa noin 10\u201315 minuuttia sen virkist\u00e4miseksi.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Nauti t\u00e4st\u00e4 t\u00e4ytel\u00e4isest\u00e4 ja aromaattisesta leiv\u00e4st\u00e4, joka sopii t\u00e4ydellisesti dippaukseen, keittojen kanssa tarjottavaksi tai sellaisenaan nautittavaksi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mik\u00e4\u00e4n ei ved\u00e4 vertoja vastaleivotun leiv\u00e4n tuoksulle, joka leijailee keitti\u00f6ss\u00e4si. T\u00e4m\u00e4 rosmariinilla maustettu artesaanileip\u00e4 on t\u00e4ydellinen sekoitus pehme\u00e4\u00e4, pureskeltavaa koostumusta&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1160,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1158\/revisions\/1160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}