Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat eritt\u00e4in ravitsevia siemeni\u00e4, joita kasvaa saksanp\u00e4hkin\u00e4puussa. Raakatuoreet saksanp\u00e4hkin\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti antioksidantteja, terveellisi\u00e4 rasvahappoja sek\u00e4 monia elimist\u00f6lle t\u00e4rkeit\u00e4 ravintoaineita. Jo muutaman saksanp\u00e4hkin\u00e4n nauttiminen p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 voi olla hy\u00f6dyllinen osa monipuolista ruokavaliota.<\/p>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ravintosis\u00e4lt\u00f6\u00f6n kuuluu muun muassa rautaa, seleeni\u00e4, E-vitamiinia ja joitakin B-ryhm\u00e4n vitamiineja. Lis\u00e4ksi ne ovat hyv\u00e4 kasvipohjaisen omega-3-rasvahapon eli alfalinoleenihapon (ALA) l\u00e4hde.<\/p>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 koskevissa tutkimuksissa on havaittu yhteyksi\u00e4 muun muassa LDL-kolesterolin, verenpaineen ja verisuonten toiminnan paranemiseen sek\u00e4 oksidatiivisen stressin ja tulehdusmerkkien v\u00e4henemiseen. N\u00e4iden vaikutusten voimakkuus vaihtelee tutkimuksesta toiseen, eik\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 tule pit\u00e4\u00e4 sairauksien hoitona.<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 artikkelissa tarkastellaan, mit\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 tiedet\u00e4\u00e4n tutkimusten perusteella, kuinka paljon niit\u00e4 kannattaa sy\u00f6d\u00e4 ja millaisia mahdollisia hy\u00f6tyj\u00e4 niiden s\u00e4\u00e4nn\u00f6lliseen k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n liittyy.<\/p>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4puu kuuluu Juglans<\/em>-sukuun ja kasvaa monissa lauhkean ilmaston maissa.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4puu tuottaa hedelm\u00e4n, jonka sis\u00e4ll\u00e4 on sy\u00f6t\u00e4v\u00e4 siemen. Yleisimpi\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00e4tyyppej\u00e4 ovat persialainen eli englantilainen saksanp\u00e4hkin\u00e4 sek\u00e4 musta saksanp\u00e4hkin\u00e4.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4n kova kuori t\u00e4ytyy halkaista, jotta sy\u00f6t\u00e4v\u00e4 ydin saadaan esiin. T\u00e4m\u00e4 johtaa usein siihen, ett\u00e4 ydin halkeaa kahdeksi puolikkaaksi. Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat ulkon\u00e4\u00f6lt\u00e4\u00e4n ryppyisi\u00e4 ja niit\u00e4 peitt\u00e4\u00e4 ohut ruskea kuori.<\/p>\n Kuten muutkin p\u00e4hkin\u00e4t ja siemenet, saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat pilaantua, jos niit\u00e4 ei s\u00e4ilytet\u00e4 asianmukaisesti. Kuoritut saksanp\u00e4hkin\u00e4t kannattaa s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 rasiassa j\u00e4\u00e4kaapissa, jotta niiden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t herk\u00e4t rasvat s\u00e4ilyv\u00e4t paremmin.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4n ydin ja ohut ruskea kuori sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti erilaisia kasviyhdisteit\u00e4, kuten polyfenoleja, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ravintosis\u00e4lt\u00f6 auttaa ymm\u00e4rt\u00e4m\u00e4\u00e4n, miksi niit\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n ravitsemuksellisesti arvokkaana ruokana.<\/p>\n Ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t proteiinia, vitamiineja, kivenn\u00e4isaineita, kuitua sek\u00e4 runsaasti tyydyttym\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 rasvahappoja. N\u00e4m\u00e4 ravintoaineet tekev\u00e4t saksanp\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 hyv\u00e4n lis\u00e4n monipuoliseen ruokavalioon.<\/p>\n Noin 28 gramman annos saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 eli suunnilleen 14 puolikasta sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 noin 185 kilokaloria, 4,3 grammaa proteiinia, noin 2 grammaa ravintokuitua ja 45 milligrammaa magnesiumia.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 on noin 4 grammaa hiilihydraatteja 28 gramman annosta kohti, ja niiden glykeeminen vaikutus on suhteellisen pieni.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s ainutlaatuisen yhdistelm\u00e4n monityydyttym\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 rasvahappoja, kuten linolihappoa ja alfalinoleenihappoa (ALA). N\u00e4ill\u00e4 rasvahapoilla on t\u00e4rke\u00e4 teht\u00e4v\u00e4 elimist\u00f6ss\u00e4, ja ALA kuuluu v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6miin rasvahappoihin.<\/p>\n Noin 30 gramman annos saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 tarjoaa merkitt\u00e4v\u00e4n m\u00e4\u00e4r\u00e4n mangaania ja kuparia sek\u00e4 jonkin verran magnesiumia ja rautaa.<\/p>\n Ravintoarvo tekee saksanp\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 erityisen kiinnostavan ruoan etenkin silloin, kun niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n muiden v\u00e4hemm\u00e4n ravitsevien v\u00e4lipalojen sijaan.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ravitsemuksellinen vahvuus ei kuitenkaan perustu vain yhteen ravintoaineeseen \u2013 niiden hy\u00f6tyihin vaikuttaa koko yhdistelm\u00e4 terveellisi\u00e4 rasvoja, kuitua, kivenn\u00e4isaineita ja kasvikemikaaleja.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Yksi syy siihen, miksi saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n ravitsemuksellisesti arvokkaina, on niiden sis\u00e4lt\u00e4mien antioksidanttisten kasviyhdisteiden suuri m\u00e4\u00e4r\u00e4.<\/p>\n Useimmat p\u00e4hkin\u00e4t ja siemenet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t polyfenoleja, jotka osallistuvat elimist\u00f6n hapetusstressiin liittyvien prosessien s\u00e4\u00e4telyyn. Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat t\u00e4ss\u00e4 suhteessa erityisen kiinnostavia.<\/p>\n Tieteellisiss\u00e4 katsauksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden on havaittu sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4n runsaasti polyfenoleja. N\u00e4ill\u00e4 yhdisteill\u00e4 on antioksidanttisia ja tulehdusreaktioihin vaikuttavia ominaisuuksia, mink\u00e4 vuoksi niit\u00e4 tutkitaan muun muassa syd\u00e4n- ja verisuonitautien sek\u00e4 hermoston rappeutumissairauksien yhteydess\u00e4.<\/p>\n On kuitenkin t\u00e4rke\u00e4\u00e4 erottaa laboratoriossa havaitut antioksidanttiset vaikutukset siit\u00e4, mit\u00e4 ihmisill\u00e4 voidaan varmasti todistaa. Runsaasti polyfenoleja sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 ruoka voi tukea terveytt\u00e4 osana kokonaisuutta, mutta se ei yksin ehk\u00e4ise tai paranna kroonisia sairauksia.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t erottuvat monista muista p\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 erityisesti omega-3-rasvahappojensa ansiosta. Noin 28 gramman annos sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 noin 2,5 grammaa ALA-omega-3-rasvahappoa.<\/p>\n ALA eli alfalinoleenihappo on kasvikunnan omega-3-rasvahappo. Elimist\u00f6 pystyy muuttamaan sit\u00e4 pieness\u00e4 m\u00e4\u00e4rin EPA:ksi ja DHA:ksi, mutta muuntuminen on rajallista.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ALA-pitoisuus tekee niist\u00e4 hyv\u00e4n vaihtoehdon ihmisille, jotka haluavat saada omega-3-rasvahappoja kasvipohjaisista l\u00e4hteist\u00e4.<\/p>\n Tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisen k\u00e4yt\u00f6n on havaittu lis\u00e4\u00e4v\u00e4n veren ALA-pitoisuuksia. ALA:n riitt\u00e4v\u00e4 saanti puolestaan liittyy parempaan syd\u00e4n- ja verisuoniterveyteen.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ravintosis\u00e4lt\u00f6 tekee niist\u00e4 yhden ravitsemuksellisesti kiinnostavimmista p\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4. Niiden vahvuuksia ovat erityisesti korkea ALA-pitoisuus sek\u00e4 polyfenolien m\u00e4\u00e4r\u00e4.<\/p>\n Joissakin tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden antioksidanttikapasiteetti on ollut suurempi kuin monilla muilla yleisesti sy\u00f6t\u00e4vill\u00e4 p\u00e4hkin\u00f6ill\u00e4. T\u00e4m\u00e4 ei kuitenkaan tarkoita, ett\u00e4 muut p\u00e4hkin\u00e4t olisivat ep\u00e4terveellisi\u00e4. My\u00f6s mantelit, pistaasit, pekaanip\u00e4hkin\u00e4t, cashewp\u00e4hkin\u00e4t, hasselp\u00e4hkin\u00e4t ja macadamiap\u00e4hkin\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti hy\u00f6dyllisi\u00e4 ravintoaineita.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden erityispiirre on pikemminkin niiden ravintoaineiden yhdistelm\u00e4: runsaasti monityydyttym\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 rasvoja, ALA-omega-3-rasvahappoja, kuitua, kivenn\u00e4isaineita ja polyfenoleja.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ja manteleiden ravintosis\u00e4ll\u00f6t eroavat toisistaan. Manteleissa on esimerkiksi enemm\u00e4n E-vitamiinia, kun taas saksanp\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 on huomattavasti enemm\u00e4n ALA-omega-3-rasvahappoa.<\/p>\n Noin 30 gramman annos manteleita sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 vain v\u00e4h\u00e4n omega-3-rasvahappoa, kun vastaava m\u00e4\u00e4r\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 useita grammoja ALA:a.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4n vuoksi saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat erityisen hyv\u00e4 valinta silloin, kun ruokavaliosta halutaan saada enemm\u00e4n kasvipohjaisia omega-3-rasvahappoja. Toisaalta manteleilla on omat ravitsemukselliset vahvuutensa.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden terveyshy\u00f6tyjen saamiseksi niit\u00e4 ei tarvitse sy\u00f6d\u00e4 suuria m\u00e4\u00e4ri\u00e4. K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llinen annos on noin 28\u201330 grammaa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4, mik\u00e4 vastaa suunnilleen 7 kokonaista saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4 tai 14 puolikasta.<\/p>\n T\u00e4t\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n usein my\u00f6s tutkimuksissa, joissa on tarkasteltu p\u00e4hkin\u00f6iden vaikutuksia veren rasva-arvoihin ja syd\u00e4n- ja verisuoniterveyteen.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat energiapitoisia, joten kohtuullinen annoskoko on t\u00e4rke\u00e4 etenkin silloin, jos kokonaisenergiansaantia pyrit\u00e4\u00e4n rajoittamaan.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 voi sy\u00f6d\u00e4 sellaisenaan, lis\u00e4t\u00e4 puuroon, jogurttiin tai salaattiin tai k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ruoanlaitossa ja leivonnassa.<\/p>\n Raakojen tai kevyesti paahdettujen saksanp\u00e4hkin\u00f6iden v\u00e4lill\u00e4 ei ole tarpeen tehd\u00e4 jyrkk\u00e4\u00e4 terveyseroa. Voimakas kuumentaminen voi kuitenkin muuttaa joitakin herkki\u00e4 ravintoaineita ja rasvoja.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden liottamista suositellaan joskus paremman sulavuuden tai ravintoaineiden imeytymisen vuoksi, mutta t\u00e4m\u00e4n k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n terveyshy\u00f6dyist\u00e4 ei ole yht\u00e4 vahvaa n\u00e4ytt\u00f6\u00e4 kuin saksanp\u00e4hkin\u00f6iden yleisist\u00e4 ravitsemuksellisista hy\u00f6dyist\u00e4.<\/p>\n My\u00f6s saksanp\u00e4hkin\u00e4n ohut ruskea kuori kannattaa yleens\u00e4 sy\u00f6d\u00e4, sill\u00e4 siin\u00e4 on runsaasti polyfenoleja ja muita kasviyhdisteit\u00e4.<\/p>\n P\u00e4ivitt\u00e4inen pieni annos on yleens\u00e4 j\u00e4rkev\u00e4mpi kuin suuri m\u00e4\u00e4r\u00e4 kerralla, sill\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ravintotiheys on korkea mutta samalla my\u00f6s niiden energiapitoisuus on huomattava.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t omega-3-rasvahapot, polyfenolit ja muut antioksidantit ovat her\u00e4tt\u00e4neet kiinnostusta niiden mahdollisiin vaikutuksiin aivojen terveyteen.<\/p>\n El\u00e4in- ja laboratoriotutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden yhdisteiden on havaittu v\u00e4hent\u00e4v\u00e4n oksidatiiviseen stressiin ja tulehdusreaktioihin liittyvi\u00e4 muutoksia aivokudoksessa.<\/p>\n My\u00f6s ihmisill\u00e4 on tutkittu saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ja kognitiivisen toimintakyvyn v\u00e4list\u00e4 yhteytt\u00e4. Tulokset ovat lupaavia, mutta n\u00e4ytt\u00f6 ei riit\u00e4 siihen, ett\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 voitaisiin pit\u00e4\u00e4 muistisairauksien ehk\u00e4isev\u00e4n\u00e4 tai hoitavana keinona.<\/p>\n Joissakin tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden k\u00e4ytt\u00f6 on yhdistetty mielialan paranemiseen. Er\u00e4\u00e4ss\u00e4 kontrolloidussa tutkimuksessa terveet miehet s\u00f6iv\u00e4t noin 60 grammaa jauhettuja saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 p\u00e4ivitt\u00e4in kahdeksan viikon ajan, mink\u00e4 j\u00e4lkeen heid\u00e4n mielialassaan havaittiin my\u00f6nteisi\u00e4 muutoksia.<\/p>\n Tuloksia ei kuitenkaan pid\u00e4 tulkita niin, ett\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00e4t hoitaisivat masennusta. Mielialaan vaikuttavat monet tekij\u00e4t, ja yksitt\u00e4isen ruoan vaikutus on todenn\u00e4k\u00f6isesti vain pieni osa kokonaisuutta.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden mahdollista yhteytt\u00e4 Alzheimerin tautiin on tutkittu erityisesti el\u00e4inkokeissa. Hiiritutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden k\u00e4ytt\u00f6 on ollut yhteydess\u00e4 parempaan oppimiseen ja muistiin.<\/p>\n T\u00e4llaiset tulokset ovat kiinnostavia, mutta el\u00e4inkokeiden perusteella ei voida p\u00e4\u00e4tell\u00e4, ett\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00e4t ehk\u00e4isisiv\u00e4t Alzheimerin tautia ihmisill\u00e4.<\/p>\n Nykyisen tiedon perusteella saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat kuitenkin olla osa ruokavaliota, joka tukee yleist\u00e4 syd\u00e4n- ja verisuoni- sek\u00e4 aineenvaihduntaterveytt\u00e4, mik\u00e4 puolestaan on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 my\u00f6s aivojen terveydelle.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ALA-omega-3-rasvahappo ja polyfenolit ovat yksi syy siihen, miksi niiden vaikutuksia muistiin ja kognitiivisiin toimintoihin tutkitaan.<\/p>\n Laboratoriotutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden yhdisteill\u00e4 on havaittu vaikutuksia erilaisiin aivojen signalointireitteihin. Ihmisill\u00e4 saadut tulokset ovat kuitenkin vaihtelevia, joten saksanp\u00e4hkin\u00f6iden vaikutuksesta muistiin tarvitaan lis\u00e4\u00e4 tutkimusta.<\/p>\n Pitk\u00e4kestoisissa tutkimuksissa on tarkasteltu my\u00f6s sit\u00e4, voiko saksanp\u00e4hkin\u00f6iden s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen k\u00e4ytt\u00f6 vaikuttaa ik\u00e4\u00e4ntyneiden ihmisten kognitiiviseen toimintakykyyn.<\/p>\n Joissakin tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden k\u00e4ytt\u00f6 on ollut yhteydess\u00e4 parempiin kognitiivisiin tuloksiin. N\u00e4iss\u00e4 tutkimuksissa on kuitenkin huomioitava my\u00f6s ruokavalion kokonaisuus, el\u00e4m\u00e4ntavat ja muut terveyteen vaikuttavat tekij\u00e4t.<\/p>\n Syd\u00e4n- ja verisuoniterveys on yksi alueista, jolla saksanp\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 on suhteellisen paljon ihmisill\u00e4 tehty\u00e4 tutkimusta.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t monityydyttym\u00e4tt\u00f6m\u00e4t rasvahapot, ALA, kuitu ja polyfenolit muodostavat ravitsemuksellisen kokonaisuuden, joka voi tukea syd\u00e4men terveytt\u00e4.<\/p>\n Useissa kliinisiss\u00e4 tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden lis\u00e4\u00e4minen ruokavalioon on ollut yhteydess\u00e4 suotuisampiin veren rasva-arvoihin. Hy\u00f6ty on erityisen selv\u00e4 silloin, kun saksanp\u00e4hkin\u00e4t korvaavat ruokavaliossa v\u00e4hemm\u00e4n terveellisi\u00e4 rasvan l\u00e4hteit\u00e4.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden lis\u00e4\u00e4minen ruokavalioon ei tutkimusten perusteella automaattisesti johda painonnousuun, jos niiden sy\u00f6minen korvaa muita energiapitoisia ruokia.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 magnesium, kalium ja monityydyttym\u00e4tt\u00f6m\u00e4t rasvahapot voivat tukea verenpaineen hallintaa.<\/p>\n Joissakin tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 ruokavalio on johtanut verenpaineen liev\u00e4\u00e4n paranemiseen. Vaikutus ei kuitenkaan korvaa verenpainetaudin l\u00e4\u00e4kehoitoa tai muita l\u00e4\u00e4k\u00e4rin suosittelemia hoitokeinoja.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 on my\u00f6s pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 melatoniinia. Vaikka melatoniinilla on elimist\u00f6ss\u00e4 useita teht\u00e4vi\u00e4 ja se liittyy muun muassa vuorokausirytmiin, saksanp\u00e4hkin\u00f6iden melatoniinim\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 ei tule pit\u00e4\u00e4 itsen\u00e4isen\u00e4 verenpainel\u00e4\u00e4kkeen\u00e4.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden yksi parhaiten tutkituista hy\u00f6dyist\u00e4 liittyy veren kolesteroliarvoihin.<\/p>\n Kontrolloiduissa tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4 ruokavalio on ollut yhteydess\u00e4 LDL-kolesterolin eli niin sanotun huonon kolesterolin laskuun.<\/p>\n My\u00f6s useita tutkimuksia yhdist\u00e4viss\u00e4 katsauksissa on havaittu, ett\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6iden lis\u00e4\u00e4minen ruokavalioon voi parantaa veren rasva-arvoja ilman selv\u00e4\u00e4 painonnousua.<\/p>\n Hy\u00f6ty on todenn\u00e4k\u00f6isesti suurin silloin, kun saksanp\u00e4hkin\u00e4t korvaavat esimerkiksi voita, rasvaisia leivonnaisia tai muita v\u00e4hemm\u00e4n terveellisi\u00e4 rasvan l\u00e4hteit\u00e4.<\/p>\n Syd\u00e4nterveyden kannalta olennaista ei siis ole vain saksanp\u00e4hkin\u00f6iden lis\u00e4\u00e4minen ruokavalioon, vaan my\u00f6s se, mit\u00e4 ne korvaavat.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 kuitu ja polyfenolit voivat vaikuttaa suoliston mikro-organismeihin.<\/p>\n Kontrolloidussa tutkimuksessa osallistujat s\u00f6iv\u00e4t saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 p\u00e4ivitt\u00e4in kahden viikon ajan. Tutkimuksen aikana havaittiin muutoksia suoliston mikrobistossa, mukaan lukien joidenkin hy\u00f6dyllisten bakteerien lis\u00e4\u00e4ntyminen.<\/p>\n Tulokset viittaavat siihen, ett\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat olla osa ruokavaliota, joka tukee suoliston mikrobiomin monimuotoisuutta. Suoliston terveyteen vaikuttavat kuitenkin my\u00f6s kuidun kokonaism\u00e4\u00e4r\u00e4, kasvikunnan tuotteiden monipuolisuus, liikunta, uni ja monet muut tekij\u00e4t.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 on runsaasti polyfenoleja, ellagitanniineja ja muita kasviyhdisteit\u00e4, joilla on antioksidanttisia ja tulehdusreaktioihin vaikuttavia ominaisuuksia.<\/p>\n Krooninen matala-asteinen tulehdus liittyy useisiin pitk\u00e4aikaissairauksiin, kuten syd\u00e4n- ja verisuonitauteihin ja tyypin 2 diabetekseen. Siksi ruokavalion mahdollisia vaikutuksia tulehdusmarkkereihin tutkitaan paljon.<\/p>\n Tutkimuksissa p\u00e4hkin\u00f6iden, mukaan lukien saksanp\u00e4hkin\u00f6iden, k\u00e4yt\u00f6n lis\u00e4\u00e4minen on joissakin tapauksissa v\u00e4hent\u00e4nyt tiettyj\u00e4 tulehdusmarkkereita veress\u00e4.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 ei kuitenkaan tarkoita, ett\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00e4t yksin hoitaisivat tulehdussairauksia. Niiden mahdolliset vaikutukset on parempi n\u00e4hd\u00e4 osana kokonaisvaltaista terveellist\u00e4 ruokavaliota.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t paljon kaloreita, joten niit\u00e4 saatetaan joskus v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 painonhallinnan yhteydess\u00e4. Tutkimukset eiv\u00e4t kuitenkaan anna aihetta ajatella, ett\u00e4 kohtuullinen p\u00e4hkin\u00f6iden k\u00e4ytt\u00f6 itsess\u00e4\u00e4n johtaisi painonnousuun.<\/p>\n P\u00e4hkin\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t rasvaa, proteiinia ja kuitua, jotka voivat lis\u00e4t\u00e4 kyll\u00e4isyytt\u00e4. Kun saksanp\u00e4hkin\u00e4t korvaavat muita energiapitoisia mutta ravitsemuksellisesti heikompia v\u00e4lipaloja, niiden k\u00e4ytt\u00f6 voi sopia hyvin painonhallintaan.<\/p>\n Annoksen koolla on silti merkityst\u00e4. Noin 28\u201330 grammaa p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 on useimmille k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llinen m\u00e4\u00e4r\u00e4.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden suhteellisen pieni hiilihydraattim\u00e4\u00e4r\u00e4 ja niiden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 kuitu, proteiini ja rasva tekev\u00e4t niist\u00e4 v\u00e4h\u00e4isen glykeemisen vaikutuksen omaavan ruoan.<\/p>\n Tutkimuksissa p\u00e4hkin\u00f6iden s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen k\u00e4ytt\u00f6 on yhdistetty parempaan aineenvaihdunnan terveyteen ja pienemp\u00e4\u00e4n tyypin 2 diabeteksen riskiin.<\/p>\n Joissakin tutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden k\u00e4ytt\u00f6 on my\u00f6s liittynyt parempaan verensokerin hallintaan. Saksanp\u00e4hkin\u00e4t eiv\u00e4t kuitenkaan korvaa diabeteksen hoitoa tai l\u00e4\u00e4kityst\u00e4.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden vaikutuksia miesten lis\u00e4\u00e4ntymisterveyteen on tutkittu erityisesti niiden sis\u00e4lt\u00e4mien omega-3-rasvahappojen, antioksidanttien ja muiden ravintoaineiden vuoksi.<\/p>\n Er\u00e4\u00e4ss\u00e4 ruokavaliointerventiotutkimuksessa miehet s\u00f6iv\u00e4t p\u00e4ivitt\u00e4in saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 12 viikon ajan. Tutkimuksessa havaittiin parannuksia joissakin siitti\u00f6iden laatuun liittyviss\u00e4 mittareissa.<\/p>\n Tulokset ovat kiinnostavia, mutta saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ei voida pit\u00e4\u00e4 hedelm\u00e4tt\u00f6myyden hoitona. Lis\u00e4\u00e4 tutkimusta tarvitaan, jotta vaikutusten kliininen merkitys voidaan arvioida tarkemmin.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden sis\u00e4lt\u00e4mi\u00e4 polyfenoleja, tokoferoleja ja muita yhdisteit\u00e4 on tutkittu niiden mahdollisten sy\u00f6p\u00e4\u00e4 ehk\u00e4isevien vaikutusten vuoksi.<\/p>\n Laboratorio- ja el\u00e4intutkimuksissa saksanp\u00e4hkin\u00f6iden yhdisteill\u00e4 on havaittu vaikutuksia esimerkiksi sy\u00f6p\u00e4solujen kasvuun. Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ellagitanniinit voivat lis\u00e4ksi muuttua suolistossa urolitiineiksi kutsutuiksi yhdisteiksi, joita tutkitaan niiden biologisten vaikutusten vuoksi.<\/p>\n Ihmisill\u00e4 tehty\u00e4 kliinist\u00e4 n\u00e4ytt\u00f6\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6iden k\u00e4yt\u00f6st\u00e4 sy\u00f6v\u00e4n ehk\u00e4isyss\u00e4 tai hoidossa on kuitenkin viel\u00e4 liian v\u00e4h\u00e4n vahvojen johtop\u00e4\u00e4t\u00f6sten tekemiseen.<\/p>\n Siksi saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 kannattaa ajatella osana kasvipainotteista ja ravitsemuksellisesti laadukasta ruokavaliota, ei sy\u00f6v\u00e4n hoitona tai yksitt\u00e4isen\u00e4 ehk\u00e4isykeinona.<\/p>\n Laboratoriotutkimusten lupaavat tulokset eiv\u00e4t ole sama asia kuin kliinisesti todistettu sy\u00f6v\u00e4n ehk\u00e4isy tai hoito \u2013 ja t\u00e4m\u00e4 ero on t\u00e4rke\u00e4 pit\u00e4\u00e4 mieless\u00e4.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t terveelliset rasvahapot, kivenn\u00e4isaineet ja antioksidanttiset kasviyhdisteet voivat tukea ihon normaalia toimintaa osana tasapainoista ruokavaliota.<\/p>\n Ihon terveydelle t\u00e4rkeit\u00e4 ravintoaineita saadaan monipuolisesta ruokavaliosta, johon kuuluu kasviksia, hedelmi\u00e4, t\u00e4ysjyv\u00e4viljoja, p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, siemeni\u00e4 ja muita ravinteikkaita ruokia.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6ist\u00e4 saa esimerkiksi kuparia, mangaania ja pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 E-vitamiinia sek\u00e4 muita ihon normaalille toiminnalle t\u00e4rkeit\u00e4 ravintoaineita.<\/p>\n Hiusten ja p\u00e4\u00e4nahan normaali hyvinvointi riippuu muun muassa riitt\u00e4v\u00e4st\u00e4 proteiinin, raudan, sinkin ja muiden ravintoaineiden saannista.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat olla osa t\u00e4llaista monipuolista ruokavaliota, mutta niiden ei ole osoitettu yksin nopeuttavan hiusten kasvua tai poistavan hiustenl\u00e4ht\u00f6\u00e4.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00f6ljy\u00e4 voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 iholle ja hiuksiin pehment\u00e4v\u00e4n\u00e4 \u00f6ljyn\u00e4. T\u00e4m\u00e4 on kuitenkin kosmeettinen k\u00e4ytt\u00f6, eik\u00e4 se tarkoita, ett\u00e4 \u00f6ljy hoitaisi hiustenl\u00e4ht\u00f6\u00e4 tai p\u00e4\u00e4nahan sairauksia.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat useimmille ihmisille turvallinen ruoka, kun niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kohtuullisesti. Merkitt\u00e4vin riski liittyy p\u00e4hkin\u00e4allergiaan.<\/p>\n Jos henkil\u00f6ll\u00e4 on saksanp\u00e4hkin\u00e4allergia, niit\u00e4 tulee v\u00e4ltt\u00e4\u00e4. Allerginen reaktio voi olla vakava ja vaatia kiireellist\u00e4 hoitoa.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat my\u00f6s hyvin energiapitoisia. Suurten m\u00e4\u00e4rien sy\u00f6minen p\u00e4ivitt\u00e4in voi lis\u00e4t\u00e4 kokonaisenergiansaantia, vaikka p\u00e4hkin\u00e4t itsess\u00e4\u00e4n olisivatkin ravitsemuksellisesti laadukas ruoka.<\/p>\n Jos saksanp\u00e4hkin\u00f6iden sy\u00f6misen j\u00e4lkeen ilmenee oireita, kuten suun tai kurkun kutinaa, turvotusta, hengitysvaikeuksia tai muita voimakkaita allergisen reaktion merkkej\u00e4, niiden k\u00e4ytt\u00f6 tulee lopettaa ja tarvittaessa hakeutua v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti hoitoon.<\/p>\n Kun ostat kokonaisia kuorimattomia saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, valitse mahdollisimman ehji\u00e4 ja kokoonsa n\u00e4hden painavia p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4. Kuoren halkeamat, tahrat tai muut vauriot voivat viitata heikentyneeseen laatuun.<\/p>\n Kuorittuja saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 myyd\u00e4\u00e4n sek\u00e4 valmiiksi pakattuina ett\u00e4 irtotavarana. Irtotavarasta ostettaessa kannattaa kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota siihen, ett\u00e4 tuotteet vaikuttavat tuoreilta ja ett\u00e4 niiden s\u00e4ilytysolosuhteet ovat asianmukaiset.<\/p>\n V\u00e4lt\u00e4 ryppyisi\u00e4, ep\u00e4tavallisen tummia tai muuten ep\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4n n\u00e4k\u00f6isi\u00e4 ytimi\u00e4. Jos mahdollista, tarkista my\u00f6s tuoksu. H\u00e4rskiintynyt tai ep\u00e4miellytt\u00e4v\u00e4 haju on merkki siit\u00e4, ettei p\u00e4hkin\u00e4\u00e4 kannata sy\u00f6d\u00e4.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 on paljon monityydyttym\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 rasvoja, jotka voivat hapettua ja h\u00e4rskiinty\u00e4 ajan my\u00f6t\u00e4.<\/p>\n Kuoritut saksanp\u00e4hkin\u00e4t kannattaa s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 ilmatiiviiss\u00e4 astiassa j\u00e4\u00e4kaapissa. N\u00e4in niiden s\u00e4ilyvyys paranee ja h\u00e4rskiintymisen riski pienenee.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 voidaan my\u00f6s pakastaa, jolloin niit\u00e4 voidaan s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 huomattavasti pidemp\u00e4\u00e4n.<\/p>\n Kuorimattomat saksanp\u00e4hkin\u00e4t s\u00e4ilyv\u00e4t yleens\u00e4 paremmin kuin kuoritut, mutta my\u00f6s niit\u00e4 kannattaa s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 viile\u00e4ss\u00e4, kuivassa ja pime\u00e4ss\u00e4 paikassa. Pidemm\u00e4ss\u00e4 s\u00e4ilytyksess\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappi on hyv\u00e4 vaihtoehto.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat ravintorikas ruoka, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 erityisen paljon ALA-omega-3-rasvahappoa sek\u00e4 polyfenoleja, kuitua, proteiinia ja useita kivenn\u00e4isaineita.<\/p>\n Tutkimuksissa niiden s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen k\u00e4ytt\u00f6 on yhdistetty muun muassa parempiin veren rasva-arvoihin, mahdollisesti parempaan syd\u00e4n- ja verisuoniterveyteen sek\u00e4 suoliston mikrobiotan suotuisiin muutoksiin. My\u00f6s niiden vaikutuksia aivojen terveyteen, tulehdusmarkkereihin, aineenvaihduntaan ja lis\u00e4\u00e4ntymisterveyteen on tutkittu.<\/p>\n Vahvin ihmisill\u00e4 saatu n\u00e4ytt\u00f6 liittyy erityisesti saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ravitsemukselliseen kokonaisuuteen ja veren rasva-arvoihin. Monet muista v\u00e4itetyist\u00e4 hy\u00f6dyist\u00e4 perustuvat osittain el\u00e4in- tai laboratoriotutkimuksiin, joten niit\u00e4 ei pid\u00e4 esitt\u00e4\u00e4 varmoina hoitovaikutuksina.<\/p>\n K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6llinen p\u00e4ivitt\u00e4inen annos on noin 28\u201330 grammaa eli noin 7 kokonaista saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4 tai 14 puolikasta. T\u00e4m\u00e4n m\u00e4\u00e4r\u00e4n voi sy\u00f6d\u00e4 sellaisenaan tai lis\u00e4t\u00e4 esimerkiksi puuroon, jogurttiin tai salaattiin.<\/p>\n Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden kannalta t\u00e4rkeint\u00e4 ei ole sy\u00f6d\u00e4 niit\u00e4 mahdollisimman paljon, vaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 niit\u00e4 s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti osana monipuolista ruokavaliota ja mieluiten korvaamaan v\u00e4hemm\u00e4n terveellisi\u00e4 rasvan tai v\u00e4lipalojen l\u00e4hteit\u00e4.<\/p>\n Pieni p\u00e4ivitt\u00e4inen annos saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 voi olla yksinkertainen tapa lis\u00e4t\u00e4 ruokavalioon terveellisi\u00e4 rasvoja, ALA-omega-3-rasvahappoja, kuitua ja hy\u00f6dyllisi\u00e4 kasviyhdisteit\u00e4.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat eritt\u00e4in ravitsevia siemeni\u00e4, joita kasvaa saksanp\u00e4hkin\u00e4puussa. Raakatuoreet saksanp\u00e4hkin\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti antioksidantteja, terveellisi\u00e4 rasvahappoja sek\u00e4 monia elimist\u00f6lle t\u00e4rkeit\u00e4 ravintoaineita.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-109","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=109"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":111,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109\/revisions\/111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=109"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=109"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=109"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden ravintoarvo<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti antioksidantteja<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ovat hyv\u00e4 omega-3-rasvahappojen l\u00e4hde<\/h2>\n
Miksi saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n erityisen ravitsevina p\u00e4hkin\u00f6in\u00e4?<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t vai mantelit?<\/h2>\n
Kuinka monta saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4 kannattaa sy\u00f6d\u00e4 p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4?<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden mahdolliset terveyshy\u00f6dyt<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat tukea aivoterveytt\u00e4<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ja mieliala<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ja Alzheimerin tauti<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat tukea muistia<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ja ik\u00e4\u00e4ntymiseen liittyv\u00e4 kognitiivinen toimintakyky<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat edist\u00e4\u00e4 syd\u00e4men terveytt\u00e4<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat auttaa verenpaineen hallinnassa<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat auttaa alentamaan LDL-kolesterolia<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat tukea suoliston mikrobiotaa<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00f6ill\u00e4 on tulehdusta hillitsevi\u00e4 ominaisuuksia<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat tukea painonhallintaa<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ja verensokerin hallinta<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat tukea miesten lis\u00e4\u00e4ntymisterveytt\u00e4<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t ja sy\u00f6p\u00e4<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00e4t voivat tukea ihon terveytt\u00e4<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden hy\u00f6dyt hiuksille ja p\u00e4\u00e4nahalle<\/h2>\n
Saksanp\u00e4hkin\u00f6iden mahdolliset haitat ja varotoimet<\/h2>\n
Kuinka valita hyvi\u00e4 saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4?<\/h2>\n
Kuinka saksanp\u00e4hkin\u00e4t kannattaa s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4?<\/h2>\n
Yhteenveto: kuinka paljon saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 kannattaa sy\u00f6d\u00e4?<\/h2>\n