Munat voivat tukea silmien terveyttä
Munankeltuaiset sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat silmissä esiintyviä antioksidantteja. Näitä yhdisteitä on tutkittu erityisesti niiden yhteydessä silmien terveyteen ja ikääntymiseen liittyviin silmäongelmiin.
Tuftsin yliopiston tutkijoiden tekemässä ja American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä elokuussa 1999 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että kananmunankeltuaisten syöminen voi lisätä luteiinin ja zeaksantiinin pitoisuuksia elimistössä.
Nämä ravintoaineet sijaitsevat erityisesti keltuaisessa. Jos syö pelkästään kananmunan valkuaista, ei saa samaa määrää keltuaiselle ominaisia luteiinia ja zeaksantiinia.
Munat sisältävät myös A-vitamiinia, joka on tärkeä normaalille näkökyvylle. Alfred Sommerin vuonna 2001 Encyclopedia of Life Sciences -teoksessa julkaistussa artikkelissa käsiteltiin A-vitamiinin puutoksen ja näkökyvyn heikkenemisen välistä yhteyttä.
Munat voivat tukea painonhallintaa
Munien sisältämä proteiini voi lisätä kylläisyyden tunnetta, mikä saattaa helpottaa ruokahalun hallintaa osana kokonaisuutena tasapainoista ruokavaliota.
Journal of the American College of Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa verrattiin proteiinipitoista muna-aamiaista hiilihydraattipitoiseen bageliaamiaiseen. Tutkimuksessa muna-aamiainen liittyi vähäisempään nälän tunteeseen ja suurempaan kylläisyyden tunteeseen.
Tutkimuksessa munia syöneet osallistujat myös kuluttivat myöhemmin vähemmän energiaa kuin vertailuryhmä. Vaikutuksen kestoksi raportoitiin joillakin osallistujilla jopa 36 tuntia. Tuloksia ei kuitenkaan pidä tulkita niin, että kananmunat itsessään polttaisivat vatsarasvaa tai takaisivat tietyn painonpudotuksen.
Munat tukevat luustoa ja lihaksia
Kananmunat sisältävät D-vitamiinia, joka osallistuu elimistön kalsiumin aineenvaihduntaan ja luuston normaaliin toimintaan. D-vitamiinin riittävä saanti on yksi vahvojen luiden kannalta tärkeistä tekijöistä.
Munien proteiini puolestaan tarjoaa elimistölle aminohappoja, joita tarvitaan lihaskudoksen ylläpitoon ja uudistumiseen. Riittävä proteiinin saanti yhdessä monipuolisen ruokavalion ja liikunnan kanssa on tärkeää lihasmassan ylläpitämiseksi ja kehittämiseksi.
Munat ja aivojen terveys
Kananmunat ovat hyvä koliinin lähde. Koliini on elimistölle tärkeä ravintoaine, jota tarvitaan muun muassa solukalvojen rakenteeseen sekä hermoston normaaliin toimintaan.
American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin 1 391:tä 36–83-vuotiasta vapaaehtoista. Tutkimuksessa suurempi ravinnosta saatu koliinimäärä liittyi parempaan kognitiiviseen suorituskykyyn, mukaan lukien visuaalinen ja verbaalinen muisti.
Lisäksi British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistussa yli 2 000 noin 70-vuotiaan aikuisen tutkimuksessa havaittiin yhteyksiä suuremman koliininsaannin ja joidenkin kognitiivisten testien parempien tulosten välillä. Tällaiset havainnot osoittavat yhteyksiä, mutta eivät yksinään todista, että kananmunien syöminen ehkäisisi muistisairauksia.
Yksi kokonainen suuri muna voi sisältää noin 35 prosenttia päivittäisestä koliinin tarpeesta. Koliinin riittävä saanti on tärkeää, mutta sen tarve ja ruokavalion kokonaisuus vaihtelevat yksilöittäin.
Munien sisältämien ravintoaineiden ja Alzheimerin taudin tai dementian ehkäisyn välillä on tutkittu mahdollisia yhteyksiä, mutta kananmunia ei voida pitää näiden sairauksien ehkäisyyn tai hoitoon tarkoitettuna ruokana.
Munien ravintosisältö ulottuu siis silmien terveydestä hermoston toimintaan, mutta seuraavaksi on syytä tarkastella myös niiden yhteyttä sydänterveyteen ja kolesteroliin.
