5. Paista
Paista 20–25 minuuttia, kunnes voitaikina on kohonnut ja kauniin kullanruskea.
Anna sen jäähtyä hieman ennen paloittelua. Tarjoile lämpimänä ketsupin kanssa dippaukseen, jos haluat.
Muunnelmat
Savuisen vivahteen saat lisäämällä ripauksen paprikaa tai käyttämällä mozzarellan sijaan savujuustoa.
Jos haluat tulisemman version, sekoita sinappiin hieman chilikastiketta tai vaihda sinappi mausteiseen aioliin.
Voit kokeilla erilaisia juustoja, levitteitä tai suolattuja lihatuotteita, kuten prosciuttoa tai salamia.
Kasvissyöjät voivat jättää pekonin pois ja lisätä tilalle karamellisoitua sipulia, paistettuja sieniä tai paahdettuja kasviksia. Myös aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit tuovat herkkuun herkullista välimerellistä makua.
Tärkeintä on pitää kerrokset tasapainossa, jotta voitaikina pysyy rapeana ja eri maut pääsevät hyvin esiin.
Yrttien ja levitteiden vaihtaminen
Tuoreet yrtit ovat tärkeässä roolissa, mutta voit käyttää myös kuivattuja yrttejä. Kokeile esimerkiksi timjamia, oreganoa tai ruohosipulia saadaksesi erilaisen aromin.
Jos et pidä sinapista, pesto tai valkosipulivoi toimivat yhtä hyvin pohjakerroksena.
Pienillä muutoksilla voit tehdä samasta voitaikinaherkusta joka kerta hieman erilaisen, joten seuraavaksi kannattaa tutustua onnistumisen kannalta tärkeimpiin valmistusvinkkeihin.
