Paistaminen ja tarjoilu
Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa noin 30–40 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Pidä kakkua silmällä, jotta se ei paistu liikaa.
Kun kakku on valmis, ota se uunista ja anna sen jäähtyä vuoassa muutama minuutti ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se paloiksi ja tarjoile. Kakku on täydellisen pehmeä, mehevä ja kermainen, ja sen ihana maku tulee kookosmaidon ja kondensoidun maidon yhdistelmästä.
Valmistusohjeet
Kermaisen maitokakun valmistamiseksi aloita valmistelemalla märät ainekset. Vatkaa munat suuressa kulhossa ja lisää sitten kookosmaito ja tavallinen maito.
Sekoittamalla ne yhteen luot taikinalle tasaisen pohjan. Lisää seuraavaksi kondensoitu maito, joka antaa täyteläisen makeuden ja tekee kakusta erityisen kermaisen. Vatkaa se huolellisesti, jotta vältyt paakkuilta.
Sulata voi tai margariini erillisessä kulhossa ja lisää se seokseen varmistaen, että se sekoittuu tasaisesti. Tämä antaa kakulle voisen maun ja tekee siitä entistä pehmeämmän.
Lisää sitten jauhot vähitellen siivilöimällä ja sekoita varovasti, kunnes seos on tasaista ja paakutonta. Koostumuksen tulisi olla paksua mutta kaadettavaa.
Kun taikina on valmis, kaada se esivoideltuun kakkuvuokaan ja levitä se tasaisesti. Käytä oikean kokoista vuokaa, yleensä noin 20 cm halkaisijaltaan, jotta kakku paistuu tasaisesti.
Anna kakun paistua 30–40 minuuttia. Tarkista kypsyys työntämällä hammastikku keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, kakku on valmis otettavaksi uunista.
Paistamisen jälkeen anna kakun jäähtyä ritilällä, jotta se jähmettyy ja kiinteytyy ennen leikkaamista.
Kun perusresepti on hallussa, kakusta voi tehdä helposti oman näköisesi erilaisilla mauilla ja täytteillä.
