3. Kuorruta juustopallot
Ota pakastetut juustopallot pakastimesta.
Pyörittele jokainen pallo ensin vehnäjauhoissa niin, että se peittyy kokonaan.
Kasta pallo sitten vatkattuun kananmunaan ja anna ylimääräisen kananmunan valua pois.
Pyörittele lopuksi pallo korppujauhoissa ja painele kevyesti, jotta kuorrute tarttuu kunnolla.
Jos haluat erityisen rapean lopputuloksen, toista kananmunassa kastaminen ja korppujauhoissa pyörittely vielä kerran.
4. Paista kullanruskeiksi
Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa tai kattilassa noin 175 °C:n lämpötilaan. Öljyn tulee olla riittävän kuumaa, jotta pinta rapeutuu nopeasti ilman, että se palaa.
Laske muutama kuorrutettu juustopallo varovasti kuumaan öljyyn. Älä täytä astiaa liian täyteen, sillä se voi laskea öljyn lämpötilaa.
Paista palloja noin 2–3 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
Nosta valmiit pommit reikäkauhalla ja valuta ylimääräinen öljy talouspaperilla vuoratulla lautasella.
Kun pinta on rapea ja kullanruskea, viimeinen vaihe on yksinkertainen: tarjoile pommit lämpiminä ja valitse niiden seuraksi suosikkikastikkeesi.
