Valmistus
Kuumenna uuni noin 200 celsiusasteeseen (400 Fahrenheit-astetta).
Keittämistä varten lisää hieman suolaa isoon kattilaan vettä. Kun vesi kiehuu, lisää lasagnenuudelit ja anna niiden kiehua hiljalleen, käännellen säännöllisesti, noin 8 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä napakoita pureskellessa. Valuta vesi pois.
Sulata voi keskikokoisessa kattilassa. Lisää tuorejuusto ja vatkaa, kunnes juusto alkaa sulaa. Tämän pitäisi kestää noin 5 minuuttia.
Silppua muutama sipuli ja lisää suola sekä mustapippuri.
Vatkaa tuorejuusto ja lämmin maito yhteen, kunnes seos on kermaista.
Lisää 1 1/2 kuppia sveitsiläistä juustoa ja sekoita.
Kun juusto on sulanut ja kastike sakeutunut, noin 5–10 minuutin kuluttua, kiehauta kastike ja vatkaa säännöllisesti. Ota kattila pois liedeltä.
Lasagnen kokoaminen
Kaada 3/4 kupillista juustokastiketta halkaisijaltaan 9 × 9 tuuman kokoisen uunivuoan pohjalle.
Peitä kastike 1/3:lla lasagnenuudeleista ja lisää sitten puolet kypsennetystä kanasta sekä puolet kinkusta.
Lusikoi 1 kuppi kastiketta kinkun ja kanan päälle.
Aloita puolella jäljellä olevista lasagnenuudeleista. Lisää sitten puolet jäljellä olevasta kanasta, puolet jäljellä olevasta kinkusta ja vielä yksi kuppi juustokastiketta.
Kerrokset alkavat nyt muodostaa tämän lasagnen täyteläisen Cordon Bleu -rakenteen, mutta viimeinen juustoinen ja rapea pinta tekee kokonaisuudesta erityisen herkullisen.
