Miltä keltainen vesimeloni maistuu?
Maku on makea, herkkä ja hieman trooppinen. Jotkut kuvailevat sitä vesimelonin, ananaksen, mangon ja viikunan vivahteita yhdisteleväksi.
Rakenne on mehukas ja rapea, ja maku voi tuntua hieman erottuvammalta kuin punaisessa vesimelonissa.
Kuinka syödä sitä
Helpoin tapa nauttia keltaista vesimelonia on syödä se kylmänä, viipaloituna tai kuutioituna. Sitä voidaan kuitenkin käyttää myös monenlaisissa tuoreissa ja luovissa resepteissä.
Se sopii hyvin kesäsalaatteihin kurkun, fetan, mintun tai rucolan kanssa sekä hedelmäsalaatteihin, smoothieihin, kotitekoisiin granitoihin ja hedelmävartaisiin.
Yksinkertainen idea on yhdistää keltaisia vesimelonikuutioita muutamaan mintunlehteen ja lisätä joukkoon muutama tippa sitruunamehua.
Mistä se löytyy
Keltainen vesimeloni on harvinaisempi kuin punainen vesimeloni, mutta viime vuosina sitä on ollut helpommin saatavilla Italiassa, erityisesti kesäkuukausina.
Sen kausi kestää noin kesäkuusta elokuuhun. Sitä voi löytää paikallisilta toreilta, hyvin varustetuista hedelmäkaupoista ja joskus myös suurista vähittäiskaupoista.
Kun seuraavan kerran näet kaupassa tai torilla vihreäkuorisen vesimelonin, jonka sisällä piilee yllättävän keltainen hedelmäliha, tunnistat nyt, miksi se kannattaa ehkä ottaa kokeiltavaksi.
