Suolainen kana- ja kaalikeitto
Annoksia: 4–6 annosta
Ainesosat
1 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli, silputtuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
2 porkkanaa, viipaloituna
1/2 kaalinpäätä, silputtuna
2 kuppia keitettyä kanaa, silputtuna
6 kuppia kanalientä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl kuivattua timjamia
2 ruokalusikallista tuoretta tilliä, hienonnettuna
Silputtuja keittoaineksia keittiön tiskillä
Silputtuja keittoaineksia keittiön tiskillä
Ohjeet
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
2. Lisää viipaloidut porkkanat ja silputtu kaali kattilaan, sekoittaen silloin tällöin, ja kypsennä vielä 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
Kaalia ja porkkanoita kypsymässä keittopadassa
Kaalia ja porkkanoita kypsymässä keittopadassa
3. Sekoita joukkoon suikaloitu kana ja kaada joukkoon kanaliemi. Lisää suola, mustapippuri ja kuivattu timjami.
4. Kiehauta seos, vähennä sitten lämpöä ja anna sen kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
5. Maista ja lisää tarvittaessa makua. Sekoita tuoretta tilliä joukkoon juuri ennen tarjoilua.
Hauduttavaan kanankeittoon lisätään tuoretta tilliä
Hauduttavaan kanankeittoon lisätään tuoretta tilliä
Kun tilli on sekoitettu joukkoon, keitto on valmis viimeiseen vaiheeseen: kuumana tarjoiltavaksi juuri sellaisilla lisukkeilla, joista pidät eniten.
