4. Hauduta kastiketta
Lisää pannulle naudanlihaliemi, soijakastike, hoisinkastike, fariinisokeri, mustapippuri ja punapippurijauhe.
Sekoita hyvin ja vähennä lämpöä. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 10–15 minuuttia ja sekoita silloin tällöin, kunnes se hieman sakenee ja saa syvemmän värin.
5. Yhdistä ja päällystä
Lisää kypsennetty linguine pannulle. Sekoita ainekset pihtien avulla huolellisesti, kunnes kaikki nuudelit ovat tasaisesti kastikkeen peitossa.
6. Tarjoile tyylikkäästi
Jaa nuudelit kulhoihin ja lisää päälle viipaloitua kevätsipulia sekä paahdettuja seesaminsiemeniä. Halutessasi voit puristaa päälle hieman limettiä juuri ennen tarjoilua.
Tarjoile heti kuumana ja tuoksuvana.
Tarjoiluehdotuksia
- Tarjoile höyrytetyn parsakaalin, bok choyn tai herneiden kanssa saadaksesi mukaan kasvisannoksen.
- Lisää päälle paistettu kananmuna täyteläisemmän aterian saamiseksi.
- Tarjoile rapeiden wonton-suikaleiden kanssa tekstuurin lisäämiseksi.
- Nauti jääkylmän jasmiiniteen tai kylmän lager-oluen kanssa.
Usein kysytyt kysymykset
Voinko käyttää eri nuudelia?
Kyllä. Spagetti, udon tai riisinuudelit sopivat hyvin. Säädä kypsennysaika käyttämäsi nuudelin mukaan.
Voinko tehdä siitä gluteenittoman?
Kyllä. Käytä tavallisen soijakastikkeen sijaan tamaria sekä gluteenitonta hoisinkastiketta ja gluteenittomia nuudeleita.
Voinko lisätä vihanneksia?
Ehdottomasti. Voit sekoittaa joukkoon esimerkiksi viipaloituja paprikoita, porkkanoita tai sieniä samalla, kun lisäät valkosipulin ja inkiväärin.
Kuinka mausteista se on?
Perusversio on melko mieto, sillä punapippurijauhe on valinnainen. Lisää sitä vähitellen, jos haluat enemmän tulisuutta, tai jätä kokonaan pois miedompaa versiota varten.
Allergiatiedot
- Sisältää soijaa.
- Sisältää vehnää ja gluteenia, jos käytät tavallisia soijakastiketta ja linguinea.
- Maidoton.
- Ei kasvisruokavalioon sopiva, koska resepti sisältää naudanlihaa ja naudanlihalientä.
Tarkista aina hoisin- ja soijakastikkeiden etiketit mahdollisten allergeenien varalta.
Ravintosisältö
Annosta kohden, kun resepti jaetaan neljälle:
- Kalorit: 680
- Proteiini: 28 g
- Rasvaa: 22 g, josta tyydyttynyttä 8 g
- Hiilihydraatteja: 95 g
- Kuitua: 4 g
- Sokeria: 18 g
- Natriumia: 1 450 mg
Arvot voivat vaihdella käytettyjen ainesosien tuotemerkkien ja lisättyjen täytteiden mukaan.
Loppupäätelmä
Tämä mongolialainen jauhelihanuudeliresepti osoittaa, että rohkea maku ei vaadi tuntikausien valmistelua. Tarvitset vain kuuman paistinpannun, muutaman tärkeän kastikkeen ja halukkuuden yhdistää täyteläiset umamimaut yksinkertaisella tavalla.
Se on sellainen ateria, joka täyttää keittiönsä herkullisella aromilla ja tarjoaa samalla täyttävää lohturuokaa kiireiseen arki-iltaan.
Nappaa siis wok-pannu, keitä pasta ja valmistaudu ateriaan, joka on sekä kodikas että täynnä herkullista makua.
