Vaihe 2: Täytteen kerrostaminen
Levitä taikinan päälle neljä viipaletta sveitsiläistä juustoa.
Levitä suolaliha tasaisesti juuston päälle ja lisää sen jälkeen hyvin valutettu hapankaali.
Valuta Thousand Island -kastike hapankaalin päälle ja peitä lopuksi lopuilla neljällä sveitsiläisen juuston viipaleella.
Vaihe 3: Peitä ja sulje
Rullaa toinen puolikuutaikinatölkki auki ja aseta se varovasti täytteen päälle.
Painele reunat yhteen pohjakerroksen kanssa, jotta täyte sulkeutuu kokonaan taikinakerrosten väliin.
Seuraavaksi viimeistellään pinta kananmunalla ja kuminansiemenillä, jotka antavat paistokselle sen houkuttelevan ulkonäön ja klassisen Reuben-henkisen vivahteen.
