Hauduta kypsäksi
Sekoita kaikki ainekset yhteen, kunnes ne ovat tasaisesti sekoittuneet. Peitä paistinpannu kannella ja anna seoksen kiehua keskilämmöllä.
Anna ruoan hautua hiljalleen, kunnes pastakuoret ovat kypsiä ja ovat imeneet itseensä suuren osan nesteestä. Sekoita välillä, jotta pasta ei tartu pannun pohjaan ja kypsyy tasaisesti.
Viimeiset silaukset ja tarjoilu
Kun pasta on saavuttanut haluamasi koostumuksen ja maut ovat kehittyneet, poista laakerinlehti ja sekoita ruoka vielä kerran.
Maista ja lisää tarvittaessa mustapippuria, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta tai muita mausteita oman makusi mukaan.
Tarjoile heti kuumana. Voit koristella annokset halutessasi tuoreella korianterilla.
Nauti tästä täyteläisestä ja maukkaasta pastaruoasta, jossa ruskistettu jauheliha, paahdetut pastakuoret, mausteiset serrano-chilit ja tomaattinen liemi yhdistyvät herkulliseksi ja lohduttavaksi ateriaksi.
